Ich backe heute! 🍪 #4

Kommentare

• insecure

  4,796

  21. 11. 2021, 12:32 bearbeitet 21. 11. 2021, 12:32

  @ka_pünktchen18 😅 hoppla
• insecure

  4,796

  21. 11. 2021, 13:58 bearbeitet 21. 11. 2021, 13:59

  
  
  Knoblauch-Kräuterbaguette vorm aufrollen 😋
  Gibts heute zur Bud Spencer Pfanne.
  
  Das Baguette schmeckt wie die gekaufen von Hofer und Co. nur etwas besser, wir lieben es 😍 😅

  
• Dorli85

  4,327

  21. 11. 2021, 14:02

  @insecure backen mit Christina?
• fraudachs

  17,659

  21. 11. 2021, 14:05

  Hab zimtschnecken gemacht

  
• insecure

  4,796

  21. 11. 2021, 14:19

  @Dorli85 ja aber das Rezept vom Zupfbrot (zumindest der Teig), fülle nach Gefühl, weil ihre Angaben für meinen Geschmack immer zu wenig sind.
  
  

  
• Dorli85

  4,327

  21. 11. 2021, 19:14

  @insecure ich brauch da a immer mehr bei der Kräuterbutter🤣

  
• yve412

  1,400

  21. 11. 2021, 19:31

  sohnemann wollte kekse machen, die erste ladung ist mal im ofen 😊 und natürlich werden es sehr weihnachtliche dinos.. 🙈😅
  
  

  
• insecure

  4,796

  21. 11. 2021, 19:42

  @Dorli85 oh ja und Knoblauch muss auch immer rein
• Dorli85

  4,327

  21. 11. 2021, 20:34

  @insecure ja ohne dem geht gar nix, vorallem frischen Knoblauch😍😍

  
• insecure

  4,796

  22. 11. 2021, 19:38 bearbeitet 22. 11. 2021, 19:39

  
  
  
  Schwarzbrot
  Heute mit Weizen 1600, Roggen 960 & 2500
  Freu mich schon aufs anschneiden morgen 😋

  
• kolibri91

  4,678

  22. 11. 2021, 21:06

  Meine Tochter wollte unbedingt was backen, somit haben wir heut ein paar Brötchen gemacht.

  
• insecure

  4,796

  23. 11. 2021, 22:18

  
  
  Heute war "Malabend" und somit ist ein Teil unsres Christbaumschmuckes fertig

  und 2 andere.
• Auryn

  7,502

  24. 11. 2021, 00:25

  @insecure salzteig? Hast du da ein gut funktionierendes Rezept f mich bitte?
• insecure

  4,796

  24. 11. 2021, 07:14 bearbeitet 24. 11. 2021, 07:14

  insecure schrieb: »

  1,5 Tassen Mehl
  0,5 Tassen Speisestärke
  1 Tasse Salz
  1 Tasse Wasser
  1 TL Öl
  
  Kannst auch 2 Tassen Mehl nehmen und die Speisestärke weglassen, macht aber mit den Teig geschmeidiger.
  
  Kannst den Teig so einfärben oder so wie wir nach dem trocknen bemalen.
  
  160 Grad Umluft ca. 1h backen (zwischendurch wenden) oder einfach so trocknen lassen.

  
  @Auryn bitteschön 🤗
  Weils schon Thema war, nimm erstmal einen halben Becher Wasser und gib im Notfall noch etwas dazu.
  Es kommt nämlich aufs Mehl drauf an wieviel Wasser du letztendlich wirklich brauchst.
  
  Und der Internet Tipp mit Speisestärke ist super weil er nicht rissig wird 👍 falls du sie nicht extra kaufen musst.
  
  Und auf dem fertigen Blech ist nur 1/3 der Kekse (nur das du die Menge einschätzen kannst 🙈😅
• Auryn

  7,502

  24. 11. 2021, 09:37

  @insecure super danke 🥰 will heute so ne adventspirale machen und kann mich noch erinnrrn dsss mir beim letzten Salzteig backen immer was gebrochen ist. Speisestärke hab ich..wollt zwar badebomben machen aber dann halt erstmal das ☺

  
• JuJu08

  382

  24. 11. 2021, 10:18

  Hat irgendwer einen hilfreichen Tipp wie man diese 🤯😵🤬😡 Zimt Sterne für hinbekommt?
  Hab mich die letzten Tage zu Tode geärgert.. Der Teig is so pickig das man ihn nicht ausstechen kann und wenn dann sinds keine Sterne 🤬🤬🤬
• whataboutme

  794

  24. 11. 2021, 12:26

  @Juju08 Also ich bin die schlechteste Bäckerin unter der Sonne, aber ich mach Zimtsterne nach diesem Rezept und die gelingen sogar mir; zusätzlich habe ich mir einen extra Ausstecher gekauft: https://www.amazon.de/Städter-Zimtstern-Durchmesser-Edelstahl-Silber/dp/B01L7OI6W6/ref=sr_1_5_mod_primary_new?__mk_de_DE=ÅMÅŽÕÑ&keywords=zimtsternausstecher&qid=1637749525&qsid=260-4897487-8975923&sbo=RZvfv//HxDF+O5021pAnSA==&sr=8-5&sres=B01L7OI6W6,B007OLRKT2,B002LSVN3W,B08P35X39W,B016S9ILAW,B002LSU18U,B06XQ47DHD,B01LSJGMEE,B07J2KML2Y,B07DS75HMY,B005WSDIIG,B018ADAK0I,B09FS18RHH,B07ZVM5XW2,B075V269FG,B06WP77ZMJ,B076PTH3G6,B00O68QT5C,B08G1DQSN4,B08FC6X2WX&srpt=COOKIE_CUTTER
• JuJu08

  382

  24. 11. 2021, 12:48

  @whataboutme - teilen wir uns den Titel der schlechtesten Bäckerin 😅😅
  Super danke schaue ich mir und werde es probieren sobald der letzte Versuch verwertet ist 🙏

  
• Leni220619

  2,312

  24. 11. 2021, 15:38

  
  Apfeltaschen - für Sohnemann ohne Zucker und Zimt 🍎

  
• Dorli85

  4,327

  24. 11. 2021, 19:36

  @JuJu08 das wäre mein Rezept, hatte da noch nie Probleme.
  

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• niki060685

  1,319

  24. 11. 2021, 19:55

  🤤 vanillekipferl

  
• yve412

  1,400

  24. 11. 2021, 21:57 bearbeitet 24. 11. 2021, 21:57

  dinkel-kipferl und kürbiskernkekse 😋
  
  

  
• racingbabe

  6,175

  24. 11. 2021, 23:48

  @yve412 Hast Du von den Kipferl vielleicht ein Rezept?
• yve412

  1,400

  25. 11. 2021, 08:07

  @racingbabe
  https://www.ichkoche.at/dinkel-klosterkipferln-rezept-208
  
  der teig ist aber recht klebrig, nicht wundern beim verarbeiten 🙈
• soso

  7,005

  25. 11. 2021, 08:13

  Gestern die ersten Vanillekipferl mit meinem Sohn gemacht 🤩

  
• racingbabe

  6,175

  25. 11. 2021, 09:19

  @yve412 Danke.
• minx

  2,227

  25. 11. 2021, 14:15

  Boaaahhhh so tolle leckere Kunstwerke🥰
  
  Such ein Hauskekse/Butterkekse Rezept. Soll nicht super süß sein.
  
  Habt ihr vielleicht eines?
  
  Danke 😁
• Waugi777

  1,060

  25. 11. 2021, 15:01

  Hallo. Eine Frage an die Brotbäcker unter euch!
  
  Ich würde heuer gerne den Bürodamen eine selbstgemachte Brotbackmischung im Glas schenken. Kann ich den Trockengerm schon zu den anderen trockenen Zutaten geben? 🤔
  
  Sodass halt nur mehr Wasser hinzugefügt werden muss?
• niki060685

  1,319

  25. 11. 2021, 18:52

  mit Toffifee gefüllte Lebkuchen

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• wölfin

  6,923

  25. 11. 2021, 19:40

  @Waugi777 ich denke schon, in den gekauften brotbackmischungen ist ja auch meistens trockengerm drin 🤔.
  
  Ansonsten kannst du auch eine Mischung mit Backpulver machen. Ich hab ein recht gutes Rezept für nussbrot (roggenmehl, Salz, Gewürz, Walnüsse Backpulver und Bier) da kann man sicher die trockenen Zutaten vorab mischen und das Bier und das Rezept extra dazugeben. Wenn du magst, such ich dir das Rezept raus.
• Talia56

  10,089

  25. 11. 2021, 20:20

  @yve412 hast du bitte ein Rezept für die Kürbiskernkekse? 🙂
• Bibi95

  160

  25. 11. 2021, 20:29

  @niki060685 könntest du mir das Rezept schicken? 🤤
• niki060685

  1,319

  25. 11. 2021, 20:32

  @Bibi95 Gerne, also ich hab auf die Oblate ein bisschen Teig dann Toffifee drauf und Teig drüber, ist nichtmal etwas ausgelaufen

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• niki060685

  1,319

  25. 11. 2021, 21:17

  Und beim lebkuchengewürz hab ich nur eine halbe Packung genommen, wäre mir sonst zu viel gewesen
• kolibri91

  4,678

  25. 11. 2021, 21:45

  Heute hab ich nussecken Hemdchen und mürbeteigkekse, die morgen noch mit den Kindern verziehet werden

  
• yve412

  1,400

  25. 11. 2021, 21:59

  @Talia56
  https://www.chefkoch.de/rezepte/490171143120001/Kuerbiskernkekse.html
  
  nicht irritieren lassen, er ist ziemlich brüchig beim verarbeiten 😊

  
• yve412

  1,400

  25. 11. 2021, 22:00 bearbeitet 25. 11. 2021, 22:01

  Sacherherzen (abgewandelt), nougatkekse und linzer augen.. jetzt bin ich bereit fürs bett 🙈😅
  
  
  
  
  
  

  
• Bibi95

  160

  26. 11. 2021, 08:25

  @niki060685 vielen vielen Dank. Ich hoffe meine werden auch so schön wie deine ☺️
• niki060685

  1,319

  26. 11. 2021, 12:43

  @Bibi95 gerne ☺️ ganz bestimmt und schmecken werden sie hoffentlich auch 😉
• Talia56

  10,089

  26. 11. 2021, 13:15

  @yve412 danke. 🙂
• Dorli85

  4,327

  27. 11. 2021, 15:33

  Meine Lieblinge.... "Rauhnigl"
  

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• insecure

  4,796

  27. 11. 2021, 16:47

  
  
  @Dorli85 bin auch grad dabei....auch einer meiner Favoriten 😍

  
• insecure

  4,796

  27. 11. 2021, 18:38

  
  
  
  Rawuzln 85 Stück
  Kokosbusserl 60Stück
  
  Die Teigmasse für die Rumkugeln kühlt noch

  
• BiKa

  21,827

  27. 11. 2021, 19:18

  Hat jemand ein einfaches Rezept für Rumkugeln?
• Dorli85

  4,327

  27. 11. 2021, 19:34

  @insecure sehr lecker😋
• Claire03

  197

  27. 11. 2021, 19:46

  @Dorli85 @insecure wie lange halten die denn ca? Mich lachen die schon solange an, bin aber unsicher wie schnell die dann weg müssen 😅
• Dorli85

  4,327

  27. 11. 2021, 20:41

  @Claire03 also ich kenn die schon aus Kindheitstagen und wir hatten die immer. Hab dabei nie ein schlechtes erwischt😅
  Glaub normal sagen aber so 2 Wochen? Vielleicht weiss @Insecure das besset😊
• Dorli85

  4,327

  27. 11. 2021, 20:43

  @Bika ich hab einfach Biskuitboden (übrig gebliebenen von den Rauhnigel) genommen, ordentlich Rum dazu, Rumrosinen, zerschmolzene Kuvertüre (Zartbitter) und bisschen Butter.
  Hab sie dann in geriebenen Mandeln gewälzt.
  

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• racingbabe

  6,175

  27. 11. 2021, 21:30

  Wir haben heute Kokoskipferl gebacken
  
  

  
• insecure

  4,796

  27. 11. 2021, 21:41

  @Claire03 nicht lange weil sie so gut sind 😅🤣
  Nein ernsthaft, ich hab keine Ahnung, lagere sie immet kalt und hatten noch nie Probleme.
  
  In Wahrheit ists nur Kuchen der in Schoko & Rum getaucht ist und durch die "Glasur" hält das ganz gut frisch