Ich backe heute! 🍪 #4
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Kommentare
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@manu2709 Wow! Das sieht echt fantastisch aus.
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Buchteln mit Vanillesauce (aus dem Dampfgarer)
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Pumpkinspice Macarons
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Ich dachte das auch 😂 aber ich wollte es unbedingt mal probieren. Und es war wirklich recht viel Arbeit. Hab net so das ruhige Händchen 😅 und geschmacklich sind sie auch nicht so gut angekommen 😑😅 also bleibt es bei dem einmaligen Versuch.
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Hab von ihr den normalen Mürbteig einmal gemacht und den fand ich eigentlich gut.
Ist es der Teig oder wegen der Glasur?
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Mozartkekse, satte 90 Stück😄
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wie verziert ihr eure kekse, dass sie länger "schön" bleiben/sind - bei mir kleben die meisten kekse dann zusammen oder haben abdrücke vom stapeln der anderen kekse.
und wie lagert ihr sie, dass sie länger "frisch bleiben" - ich habs schon eher kühl versucht ( da wurden sie recht schnell hart) dann an einem etwas wärmeren ort (sind die schokokekse geschmolzen bzw haben sie durch die butter dann irgendwie "ranzig" geschmeckt) und apfelscheiben in der keksdose habe ich auch schon versucht, da bekommen die keske finde ich einen eigenartigen geschmack 🤔
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Lager die im Keller, da ists doch Kühler.
Wegen dem schön bleiben.....manche Kekse brechen auch bei mir, aber grundsätzlich lass ich sie richtig gut auskühlen am Blech, nachdem sie verziert sind. Ich stell sie dann immer raus, bis die schoki gut fest ist, dann geb ichs in die Tupperschüsseln und stells im Keller.
Hatte da noch nie Probleme.
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@avis - von backen mit Christina
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@juju08 ich hab 4 Rezepte bisher ausprobiert. 2 davon mega. 2 davon gar nicht meins
@niki060685 sieht toll aus.
Bei mir gabs heute Weihnachtskekse
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Wir haben gestern angefangen mit dem Schmuck für den Christbaum 😍
Salzteig & bemalt wird auch noch bei Gelegenheit
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Aber da bekomm ich richtig Stress so fleißig wie ihr seid 😄
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Und macht wer von euch die Eisenbahnerkekse?
Ich hab schon mehrere Rezepte probiert. Aber bei mir klebt die Eiweißmarzipanmasse immer so nach dem Auskühlen. Muss immer eine rießen Dose nehmen und sie alle einzeln nebeneinander auflegen. Sonst pickt alles sooo zusammen. Auch Backpapier dazwischen hilft nicht.
Bin mir nicht sicher ob ich das hier nicht letztes oder vorletztes Jahr schon mal gefragt hab 😂
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Sind mit Hand-Mund-Fuß eingesperrt und brauchen eine Beschäftigung 🤣
Kekse kommen erst danach 😅😛
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1,5 Tassen Mehl
0,5 Tassen Speisestärke
1 Tasse Salz
1 Tasse Wasser
1 TL Öl
Kannst auch 2 Tassen Mehl nehmen und die Speisestärke weglassen, macht aber mit den Teig geschmeidiger.
Kannst den Teig so einfärben oder so wie wir nach dem trocknen bemalen.
160 Grad Umluft ca. 1h backen (zwischendurch wenden) oder einfach so trocknen lassen.
Gute Besserung euch....wir haben heute im KH eingecheckt 😖 mindestens 3 Tage
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Oje was hat euch erwischt?
Wir sind von einer Erkältung (alle) direkt in die Quarantäne gerutscht, dann hat meine Jüngste den RS Virus erwischt und jetzt eben mein Mittlerer HMF 🤦♀️ läuft bei uns 😅
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Schnelltest RSV war negativ wobei die Ärztin meinte das der nicht verlässlich ist. Blutbild abwarten.
Cortison, Sultanolspray bekommt sie schonmal und am Monitor hängt sie auch.
Arme Maus musste sich heute einiges mitmachen.
Ach herrje....ihr habt quasi so richtig Hausarrest die letzten Wochen 😑
Gute & schnelle Besserung 😊
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Du könntest Marzipan-Nougat Würfel machen.
Eine Schicht Marzipan, eine Schicht Nougat, wieder eine Schicht Marzipan, dann in kleine Würfel schneiden und in Schokolade tanken. Eine kleine Kirsche drauf oder eben Pistazien, die schmecken echt gut nach Marzipan.
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*Linzer-Augen*
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Ischler Teeplätzchen
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hab das salzteig rezept probiert.
bist dir sicher mit den angaben?
hab sicher noch zusätzlich 1 becher mehl gebraucht 😅 1/2 becher öl u wasser reicht bestimmt.
und die temperatur ist meiner meinung nach auch viel zu heiß 😉
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Ja, ist ein Standard Rezept aus dem Internet.
Sind überall die selben Angaben 🙈
Vl. kommts auf die Mehlsorte drauf an?
Bei der Temperatur kommts auf den Ofen an. Bei uns hats super gepasst.
Die gelblich / braune Seite war die Seite vom Blech.
Edit: halber Becher Öl und Wasser? Öl nur 1TL.
Wasser musst bei deiner Mehlsorte versuchen, reicht aber vermutlich bei Universalmehl, 450 usw.
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hab einen halben becher öl genommen
🤣🤣🤣🙈🙈🙈
edit i glaub i bleib beim brot backen 😉
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