Ich backe heute! 🍪 #3
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Kommentare
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@hafmeyja Danke. Wo bekomm ich Pektin her?
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Früchte pürieren, Chiasamen dazu und stehen lassen.
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Hab eine interessante Seite zum Thema gefunden:
https://www.smarticular.net/marmeladen-gelees-ohne-gelierzucker-herstellen/amp/
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Ich hab sooo ein leckeres Rezept!
5 Eier mit 1 Becher Zucker und 1 Pkg. Vanillezucker schaumig schlagen..
Derweil 1 Becher Benco oder anderen Kakao (den gesüßten), zwei Becher Mehl, 200g Nüsse, 1 Pkg. Backpulver und eine Prise Salz vermengen...
1 Becher Öl in die Ei-Zucker Menge einrühren, das Mehlgemisch löffelweise darunterheben und noch 1 Becher Mineralwasser langsam einrühren.
In die geffettete und bemehlte Backform füllen und bei 170 Grad heissluft ca. 1h backen (je nach Backform, ich mach immer einen Gugelhupf). 😍🤤
Ich deck ihn wenn er abgekühlt ist mit einer Gugelhupfhaube ab. Am nächsten Tag ist er noch viiiiel besser (supersaftig)! 👍😄
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Beim Rührteig hab ich aber statt 250g Zucker nur 150g Zucker genommen.
https://www.sixx.at/tv/enie-backt/rezepte/apfel-streuselkuchen-vom-blech
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Apfelkuchen Cups
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500g Mehl
200g Joghurt
1 Ei
1/2 TL Salz
1/2 Würfel Hefe
100ml Milch
Prise Zucker
Hefe in Milch und Zucker auflösen, gehen lassen, ins Mehl geben und mit den anderen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. 30min gehen lassen, ausrollen, in Stücke schneiden (in der Mitte einen Schnitt) und in Öl ausbacken
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ich selbst kann es auch nicht 🙈
sie kann aber leicht reden, sie hat in einer Konditorei gelernt 😉
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Danach kommt der Apfel-Streuselkuchen rein von @insecure
Ich hab früher so gern Enis Backshow geschaut
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Diesmal ist es richtig lecker worden 😋
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Erdbeertiramisu
Schoko minz Likör ( nicht gebacken)
Und morgen früh das Roggen Weizenbrot noch fertig backen, heute mal den Teig hergestellt
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Freut mich, dass es diesmal so gut geklappt hat bei dir 💪👌
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Nicht gebacken, dafür ein schnelles Dessert: Bananen-Topfencreme
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@ifmamkl89 biah das sieht sehr lecker aus 😋
Kuchen ist auch fertig worden 🍎
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Roggen Weizen Brot.. (backen mit Christina)
Es war sooo lecker
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Veganer, gluten- und zuckerfreier Apfelkuchen:
5 Äpfel schälen und entkernen und in kleine Stücke schneiden
2-3 TL Dattelpaste zugeben
3 große Preisen Zimt
Das ganze für 10 Minuten kochen lassen
2 min vor Ende der Kochzeit 2 Tl Stärke mit wenig Wasser mischen und dazugeben damit es etwas fester wird.
In der Zwischenzeit 300g Haferflocken zu Mehl mahlen, 1 1/2 Banenen dazugeben, 100ml Mandelmilch, 2 Tl Backpulver (Alnatura ist Glutenfrei) und geriebene Vanille vermischen - das sollte dann ein etwas bröseliger Teig werden, den man gut zusammendrücken kann. Ca 3/4 vom Teig in eine beliebige Form geben und schön an den Boden drücken und am Rand ca 1 oder 2cm nach oben. Dann 2 EL Apfelmus (Zuckerfrei) aufstreichen, die Apfelmasse darüber leeren und den Rest vom Teig über die Äpfel streuen. Dann 35min bei 170Grad Ober- Unterhitze backen - fertig ☺️
Ich hoffe das war einigermaßen verständlich ☺️ ich kann das Rezept echt empfehlen.
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Wenn du auf die HP von ihr schaust bei "Rezepte" - "Brot" und ganz runter scrollst, dann findest du "mein erstes Brot".
Mit dem würd ich mal anfangen 😉
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Mjam, das hat auch alles gut geschmeckt und war ned zäh oder so? Das war nämlich damals oft bei mir das Problem. Es war entweder außen schon zu hart, innen ned durch oder insgesamt voll zäh und gar ned fluffig.
Braucht man eigentlich auch an besseren Ofen dazu oder reicht a normaler Ofen?
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Danke für den Tipp, das schau i ma an. Zahlt es sich aus, das Buch zu kaufen, ich Koch nämlich lieber aus Büchern als aus dem Internet.
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Da gibts ne Gruppe "wir backen mit Christina" die schreiben alle, dass die Bücher toll sind.
Ich war mir bisher zu geizig & wünsch sie mir mal Weihnachten oder so 🤣
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(Weizenbrotmehl & Roggen-Vollkornmehl 50/50)