Weihnachtskekse - Rezepte

Nostari · 15. 11. 2016, 09:55

@Michi15002 danke dir

ohnenick · 15. 11. 2016, 16:21

@Michi15002 habe ich doch heute glatt deine Walnußbusserl nachgebacken. Optisch nicht so schön wie deine, da sie auseinandergegangen sind. Wie machst du das, dass nach dem aufspritzen so schön bleiben??? Aber, sehr lecker

Michi15002 · 15. 11. 2016, 18:55

@ohnenick freut mich dass sie schmecken. Ich hab auch immer angst dass sie auseinander laufen und schlage den schnee über wasserdampf bis er ganz ganz fest ist :see_no_evil:

19. Sorte: Zimtsterne
20. Sorte: Rumschnitten

2-3 Sorten mach ich noch und ev noch eine anfang dezember. Dann wars das wieder für heuer

ohnenick · 15. 11. 2016, 20:32

Danke für den Tipp @Michi15002 mir kommt vor ich hab den Schnee eh so ewig lange geschlagen

)

Ich mag jetzt sofort so a Stück von der Rumschnitte

)

Michi15002 · 15. 11. 2016, 20:35

Musst mit meinem mann ausmachen. Das sind seine

)

Ka_rin · 15. 11. 2016, 21:02

@Michi15002 Du bist richtig gemein

wann darf ich auf einen Kaffee kommen?

ohnenick · 15. 11. 2016, 21:50

Hihi, nix da, werd mir eh meine eigenen backen

Jacky92 · 15. 11. 2016, 22:11

Ich fang morgen mit dem Backen an und freu mich schon so

Für den Anfang mach ich Vanillekipferl, Linzer Augen, Zimtsterne, Florentiner, Husarenkrapferl, Mohnkekse, Ischler Törtchen, Zimt-Orangen Busserl, Spritzgebäck (normal und Schoko), Trüffelrauten, Butterkekse zum verzieren und was Neues namens Himmlische Sterne (scheint aber ähnlich wie Zimtsterne zu sein also mach ich vielleicht nur eins von beiden).
Wenn ich damit fertig bin, such ich mir wohl noch ein paar Rezepte und übern Lebkuchen werd ich mich nochmal drüber trauen :see_no_evil:

Aja, Rumkugeln und sonstiges mit Alkohol gibt's nicht weil das darf ich ja nicht essen durchs stillen

Da wird aber meine Mutter welche machen und die anderen damit verköstigen

Dabei mach ich immer so leckere Kugerl mit Mozartlikör

(und nächstes Jahr darf ich die wieder nicht machen/essen weil ich da hoffentlich schon wieder schwanger bin! Da muss ich wohl welche mitten unterm Jahr machen sobald ich meine Maus abgestillt hab

)

puma · 15. 11. 2016, 23:07

Hat jemand ein Rezept für zuckerfreie Lebkuchen? Sollte für ein 10 Monate altes Baby geeignet sein.

Michi15002 · 16. 11. 2016, 00:17

@jacky wow da hast dann auch einiges vor

Könnte ich bitte das rezept von den zimt-orangen-busserl haben??

Bei uns sind auch nur die rumschnitten mit alkohol weil mein mann sie liebt. Wenn ich nicht schwanger wäre würde ich wieder baileyskugeln machen. Die sind so lecker!!

@puma leider nein...

moni85 · 16. 11. 2016, 10:48

@alex0401 wie versprochen das Rezept. Sry lag jetzt ein paar Tage flach- habs aber nicht vergessen .Ich hoffe man kanns lesen- hab keine schöne Schrift :see_no_evil:

alex0401 · 16. 11. 2016, 23:28

So, ein paar bilder meiner beschäftigung der letzten tage, bin jetzt voll im backfieber

leider sind schon ein paar verpackt bevor ich ein foto gemacht habe

Jacky92 · 16. 11. 2016, 23:58

@Michi15002 Ich hab deine Bitte erst jetzt gesehen weil du mich falsch markiert hast

Ich geb dir das Rezept dann morgen.
Lieg jetzt schon im Bett

)

plainin · 17. 11. 2016, 06:41

@Michi15002 könnte ich bitte das Rezept von den rumschnitten haben? Obwohl ich keine essen werde würde ich gern meinen Mann eine Freude machen

Jacky92 · 17. 11. 2016, 12:53

@Michi15002 Hier das Rezept

http://www.wiener-zucker.at/rezeptdetail/recipe/zimt-orangen-busserl/

Asuna · 17. 11. 2016, 13:29

bei mir liegt der Teig von den Vanillekipferln im Kühlschrank, jz den dritten Tag. ich glaub, den kann ich so essen...

)

plainin · 17. 11. 2016, 14:01

@Asuna haha das kenn ich, meine nougatplätzchen mach ich heute, Teig wurde gestern vm gemacht aber irgendwie hatte ich dann keine Lust mehr, bin dann schon mit dem Sessel in der Küche gewesen und hab Kekse ausgestochen, mein mann kannte sich gar nicht mehr aus

)

Michi15002 · 17. 11. 2016, 15:51

21. Sorte: Nussecken

Michi15002 · 17. 11. 2016, 15:51

@plainin schick ich dir später

plainin · 17. 11. 2016, 16:14

@Michi15002 keinen Stress du bist a wahnsinn :x

Michi15002 · 17. 11. 2016, 19:22

@plainin

nothingxtoxlose · 17. 11. 2016, 20:19

@Michi15002 diese Marzipan-nougat Kugeln sind ein Traum

Michi15002 · 17. 11. 2016, 20:42

@nothingxtoxlose das freut mich

Gebrannte Mandeln sind fertig :x

Katriinchen · 17. 11. 2016, 21:00

@Michi15002 Wie machst du die gebrannten Mandeln wenn ich fragen darf?

Michi15002 · 17. 11. 2016, 21:03

@Katriinchen hab leider keine mengenangaben. Geb einfach rohrzucker zimt lebkuchengewürz wasser mandeln und etwas butter in die pfanne und koche es bis es ganz zäh ist. Dann kommts auf ein backblech mit backpapier ins rohr. Zerteile sie dann immer wieder bis mir das ergebnis gefällt :see_no_evil:

alex0401 · 19. 11. 2016, 11:59

@michi15002 was is da los, gestern garnichts gebacken? Streng dich mal a bissl an, an ganzn tag nix machen is ja wahnsinn

Nein blödsinn, bist jetzt fertig für heuer?

Michi15002 · 19. 11. 2016, 15:44

@alex0401

) ja bin fast fertig für heuer. Selber backe ich nichts mehr. Wir haben nur noch einen Backnachmittag am Donnerstag

alex0401 · 19. 11. 2016, 17:13

@michi15003 na super, das heißt jetzt werden keksteller ausgeteilt, da werden die verwandten ja garkeine freude haben

na echt tolle kekse hast gemacht, und so viele, und sooo schön, ich muss erst ein paar rezepte von dir ausprobieren, zuerst sind die alljährlichen dran danach kommen die experimente...

Michi15002 · 19. 11. 2016, 17:18

@alex0401 dankeschön

Am 1. Advent gibts die ersten keksteller

Bin schon auf deine werke gespannt!!

Katriinchen · 20. 11. 2016, 16:34

@Michi15002 Und bei wieviel Grad und wie lange gibst die Mandeln ca. Ins Rohr?

Ina88 · 20. 11. 2016, 17:38

@alex0401 was sich den neuen das für leckere Kekse - rechts vorletztes Bild? Die sehen super lecker aus!

alex0401 · 20. 11. 2016, 19:30

Ina88 vorletztes bild? Das sind bei mir die klosterkipferl, welche meinst du denn? Vl. Sind bei mir die bilder anders aufgelistet?...

Michi15002 · 20. 11. 2016, 19:30

@Katriinchen 180grad wie lange weiß ich nicht. Geh immer wieder schauen und brech die mandeln mit dem kochlöffel auseinander. Vielleicht 10min oder so

Ina88 · 20. 11. 2016, 21:56

@alex0401 das Bild mit der Endung: 175557

sorry, klar. hab gar nicht nachgedacht, dass sie vielleicht anders angeordnet sein könnten. :see_no_evil:

alex0401 · 20. 11. 2016, 23:12

@ina88 ah ja, das sind diamanten;) so heißen die, rezept meiner mama, sind super gut, mit nussfülle, aber richtige a****loch kekse zum machen :see_no_evil: die dauern ewig bis sie so ausschaun.

Asuna · 21. 11. 2016, 00:40

Achja ich wollt euch noch meine neueste Erkenntniss in Sachen Vanillekipferlteig mitteilen: auch zum roh naschen ist er nach über 48h mehr als ungeeignet. Knappe 2kg Teig fürn Mistkübel gewesen

(

lmc · 21. 11. 2016, 10:07

Hat vielleicht jmd ein erprobtes rezept für spritzgebäck/linzer kipferl für mich?

alex0401 · 22. 11. 2016, 09:09

@imc erprobt nicht aber weiter oben auf dieser seite hat @moni85 ein rezept reingestellt

vroni7 · 22. 11. 2016, 12:39

Ich bin gespannt, wann ich heuer zum Backen komme. Backe aber gemeinsam mit meiner Oma, so dass immer einer zum Junior schauen kann, falls der was braucht. Und meine Oma und ich sind schon ein eingespieltes Team. Haben bis vor 2 Jahren Unmengen gebacken (Rekord waren 96 kg und 25 Sorten

)
Heuer wirds ein richtig ruhiges und gemütliches Backen werden. Gibt nur Vanillekipferl, Linzer Augen, Nusskranzerl, Nussstangerl, Mohnkipferl, Bienenhäuschen, Früchtebrot, Nougattaler, Eierlikörkekse, Kokoskuppeln, Haselnussbusserl und eventuell Mohnmakronen.

Ich hab aber schon wieder sooo viele Rezepte gesehen, die ich gerne ausprobieren würde. Sowas endet bei mir dann meistens in einem Backmarathon und dann gibts wieder 20 Sorten

)

Jacky92 · 22. 11. 2016, 15:39

Ich hab ALLES für die Kekserl gekauft und jetzt?! Motivation total im Eimer! Ich bin so sauer auf mich selbst grad

Muss mich glaub ich einfach dazu zwingen. Hilft ja nix. Die backen sich nicht von selber...

Ein gutes hats aber: Die Ischler Törtchen die ich gemacht hab sind unschlagbar gut

Bienchen_321 · 22. 11. 2016, 19:17

So ich hab es heute auch endlich mal geschafft die ersten Kekse zu backen! Morgen kommen noch 3 Sorten dazu und das wars dann. Mein kleiner hat den größten Spaß gehabt beim ausstechen und dekorieren der Plätzchen!
*Kokosthaler
*Mürbteigkekse
*Cornflakeskekse

puppy2015 · 22. 11. 2016, 21:13

Hallo Mädls, ich bin in einen echten Dilemma!! Mein Mann hat letztes Jahr von einem Arbeitskollegen ein paar Kekse mitgebracht!! Leider ist dieser Kollege in Pension gegangen und mein Mann hat keine Nummer!! Weiss aber net wie die kekse heissen!! Vl könnt ihr mir helfen!!

Also die sind rechteckig!! Ich schätze nach dem Geschmack war unten so eine nuss-Eischnee Mischung und obendrauf eine dünne Schicht zuckerglasur oder so!! Hab echt keine Ahnung!! Suche den ganzen Tag schon im Internet aber ich find nix !!

Vl weiss ja einer von euch was ich meine!! :thinking_face:

Jacky92 · 22. 11. 2016, 22:23

@puppy2015 Ich musste spontan an Nussbusserl denken... Die sind aber nicht rechteckig... War es denn wirklich nur wie Eischnee oder schon wie Teig?

puppy2015 · 22. 11. 2016, 22:55

@jacky92 : nein nussbusserl sind es keine!! Ich bin ja gelernte Köchin, also kenne uch echt viele Kekse und nach mach auch viele für die ganze Familie, aber die waren mir neu!! Naja das eine kekserl es ich abbekommen hab, schmeckte wie eischneenuss, kann aber echt net sagen ob das jetzt noch was drinnen war!! Ich weiss es ist extrem schwierig!!

puppy2015 · 22. 11. 2016, 23:04

@Jacky92 : danke hab sie gerade gefunden!!

) googel findet alles!!

@all: lass das gefundene Rezept für die nussstangerl da!!

alex0401 · 23. 11. 2016, 09:47

@puppy2015 haha ja jetzt weiß ich auch was du meinst, bei uns heißen die pariser stangerl

Coppa · 23. 11. 2016, 12:37

@puppy2015 Himbeer schnitten?

Bienchen_321 · 23. 11. 2016, 18:02

Heute hab ich noch
*Nusssterne
*Husarenkrapferl
*Nougat-Kugeln (Rezept von @Michi15002)
gemacht und jetzt reicht es mir wieder für heuer

@Michi15002 din Kugerl sind wirklich spitze! DAnke fürs Rezept

Michi15002 · 24. 11. 2016, 19:54

Beim backnachmittag sind noch igelkekse und rumkugeln entstanden

nothingxtoxlose · 24. 11. 2016, 21:12

So ich hab jetzt husarenkrapferl, Nougat Kugeln, Lebkuchen, Nougatstangerl, Eidotterkipferl, kokosbusserl und kokoskuppeln gemachtn. Vorbereitungen für mokkaschiffchen hab ich auch schon getroffen. Dann möchte ich noch rumkugeln machen und vl noch eine Sorte. Aber weiß noch nicht was

Kokoskuppeln und husarenkrapferl hab ich übrigens schon nach gebacken

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