soizburgerin

Gestern Mittag Knödel mit Ei und Spinat
Abends Fisch mit Kartofferl und Gemüse

Tortellini mit Paprika, Zucchini, Tomaten und Feta


Am Abend gabs selbstbelegte Pizza (:

Ich hab a Gemüsesuppe mit Grießnockerl


und danach bunte Wurstnudeln gemacht (:

Wiso werden Menschen, die sich wissentlich und ganz eindeutig einer Terrororganisation anschließen wollten und in Österreich (!) sogar schon in Haft waren, wieder auf die Menschheit losgelassen??! Ich verstehs nicht.

Heute Mittag haben wir gejausnet und am Abend hab ich panierte Champignons mit Gurkensalat gemacht (:

@Rosemary danke (:

Wir haben immer Bio Rindfleisch von 2 verschiedenen Bauern, der Schmorbraten ist zB. ein Galloway Rind von einem befreundeten Bergbauern 😊

Ich würz den Braten ein und brate ihn auf allen Seiten scharf an. Danach kommt er für einige Stunden bei niedriger Temperatur, so um die 80°C- 100°C (ich bin ein Fan von Niedergaren 😅 da wird alles butterzart ) gemeinsam mit den Kartoffeln, dem Gemüse, Gewürzen und Aufguss in den Ofen.
Trotz niedriger Temperatur übergieß ich ihn ab und an.
Die letzte halbe /dreiviertel Stunde fahr ich die Hitze hoch auf ca. 160°C, je nach dicke des Fleisches.

heute Mittag hats Schnitzel mit Reis gegeben
und am Abend Rinderschmorbraten mit Kartofferl und Karotten

Fletscher 🧐 (hach des erinnert mi ans Fernsehen mit meiner Omi 🥰)

Brot oder Müsli zum Frühstück?

Gnocchi mit Kürbis, Blattspinat und Champignons in Schinken-Rahmsauce

Blätterteigtaschen mit Kürbisrelish, Cheddar und Spinat 😏