Ich backe heute...

Kommentare

• sanra

  852

  9. 02. 2015, 09:56

  Nutellablume
  
  Zutaten für 1 Portionen:
  
  42 g Hefe
  550 g Mehl
  250 ml Milch
  100 g Butter
  80 g Zucker
  2 Ei(er)
  6 EL Nutella
  
  Zum Bestreichen:
  1 Eigelb
  etwas Milch
  
  Den Hefewürfel mit 40 g Zucker zerdrücken, bis dieser sich mit dem Zucker verbindet und verflüssigt. Die Milch erwärmen, bis sie lauwarm ist.
  
  Das Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde bilden und dort die Hefe, Milch, Butter und Eier hineingeben. Am Rand ein wenig Salz hinzugeben. Den Teig mit einer Küchenmaschine oder mit einem Handrührgerät kneten und den restlichen Zucker dazugeben. Den Teig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
  
  Den Teig mit bemehlten Händen in 4 etwa gleich große Kugeln aufteilen. Die Kugeln durchkneten und zu runden Fladen in der Größe einer Springform ausrollen. Den ersten Fladen auf das Backblech legen und mit 2-3 Esslöffeln Nutella bestreichen und dabei am Rand ca. 2 cm frei lassen. Den nächsten Fladen oben drauf legen und wieder mit Nutella bestreichen. Diesen Vorgang noch zwei Mal wiederholen. Der letzte Fladen wird aber nicht mehr mit Nutella bestrichen.
  
  Um eine Sonnenform zu erhalten, legt man einen runden Deckel in die Mitte des obersten Fladens. Dieser runde Bereich wird nicht eingeschnitten. Dann am Rand insgesamt 16 Zöpfe einschneiden. Also den Fladen erst halbieren, dann vierteln, ähnlich wie bei einer Torte, die man in Stücke schneidet, bis man 16 Stücke hat. Nur die Mitte wird nicht eingeschnitten.
  
  Nun jeweils ein Zopfpaar von 2 Zöpfen in die Hände nehmen. Den linken Zopf um 360 Grad nach links eindrehen und den rechten Zopf um 360 Grad nach rechts drehen. Die nicht so hübschen Enden schlägt man leicht unter. Diesen Vorgang mit allen Zöpfen wiederholen. Den Kuchen mit einer Mischung aus Eigelb und etwas Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 20 - 25 Minuten backen.
  Arbeitszeit: ca. 30 Min.
  Koch-/Backzeit: ca. 20 - 25 Min.
  Ruhezeit: ca. 30 Min.
  
  Zur genaueren Veranschaulichung gibt es auf Youtube unzählige Videos, wie man das mit dem Drehen macht. Geht aber ganz einfach, wenn man weiß wie.
  
  Guten Gelingen!!!!
• memi

  6,146

  12. 02. 2015, 13:29

  Ich würd meiner grossen gern eine Mickey maus torte backen
  Hab eine grosse springform und zwei kleine
  Welchen kuchen mach ich da am besten? Becherkuchen oder Biskuit? Hat jemand ein rezept für eine gute creme?
• Raphiii

  7,049

  15. 02. 2015, 14:54

  Das da
• Melina86

  3,715

  15. 02. 2015, 21:36

  @Raphiii Ohhh voll schön sieht das aus. Und guutttt mhmmm ! Hast du die Rosen selbst gemacht ?
• Mami1989

  9,896

  15. 02. 2015, 21:39

  Buiskuitroulade mit Dinkelmehl und darin war selbstgemachte Erdbeer-Himbeer-Marmelade.
• Raphiii

  7,049

  15. 02. 2015, 21:42

  Danke @Melina86 ">
  Ja hab ich, leider Brauch ich noch ein wenig Übung.
  Sonst verwende ich Fondant aber da es keinem schmeckt hab ich Marzipan genommen und das is ein bissl heikler )
• Melina86

  3,715

  15. 02. 2015, 22:58

  Also ich find die sehen echt schön aus!!!! Ehrlich !!! Marzipan hab ich auch lieber als Fondant .
• xxxisabellaxxx

  16,197

  16. 02. 2015, 15:38

  Puddingtascherl
• Nachbarin2013

  3,918

  18. 02. 2015, 23:31 bearbeitet 18. 02. 2015, 23:31

  Bei mir gabs heute 2 Sorten Fruchtschnitten für Babies.
  
  Banane & Aprikose,
  Heidelbeere & Keks
  [url="http://nachbarin2013.blogspot.co.at/2015/02/rezept-fruchtschnitten-fur-babies.html]Rezept[/url]
  
  Sehr günstig (0,15€) gegenüber den teuren Fruchtriegeln von Alnatura usw.

  Fruchtriegel1.jpg 1.2M

  Fruchriegel22.jpg 1.1M
• Raphiii

  7,049

  18. 02. 2015, 23:57

  Wow toll!! @Nachbarin2013 :-bd =P~
• Melina86

  3,715

  19. 02. 2015, 00:37

  Klingt interessant @Nachbarin2013. Was denkst du wie lange die dann "Haltbar " sind?
• Nachbarin2013

  3,918

  19. 02. 2015, 00:45 bearbeitet 19. 02. 2015, 00:46

  Ich backe sie nur kurz (15Min) und dann sind sie feucht, also im Kühlschrank sicher 1Woche haltbar (nicht komplett luftdicht verpacken!)
  
  Wenn man sie aber länger backt (30Min) werden sie trocken und fest. Aber eigentlich sind sie ja schnell weggegessen...
  ;-)
• Melina86

  3,715

  19. 02. 2015, 18:34

  Ok danke. Ich esse sowas nicht :-/ und mein Freund reißt sich auch nicht grad darum, daher würde nur mein zwerg das Essen.
• firenzalla

  2

  23. 02. 2015, 13:18

  Oh die Fruchtschnitten sehen total Lecker aus. Ich versuche mich heute Nachmittag an ein paar Cake Pops mit einem Überzug aus Candy Melts.
• Raphiii

  7,049

  23. 02. 2015, 13:37

  Die candy melts neigen dazu etwas zu dick zu werden, wenn das der fall ist dann ein wenig Ceres oder Palmin dazu @firenzalla
• ifmamkl89

  4,448

  23. 02. 2015, 14:51

  Ich wage mich gerade an meine erste motivtorte :S mein mann hat morgen geburtstag, es soll eine fußball-trikot-torte werden. Der biskuitboden is grad im ofen, rührteig hab ich gestern schon gemacht. Hmm bin gespannt ob das ganze gelingt...
• Mami1989

  9,896

  28. 03. 2015, 09:38

  Ich hab grad ein babytaugliches Bananenbrot ins Rohr geschoben ich glaub, dass ich das Rezept dafür eh von hier hab!
• Leon15

  489

  28. 03. 2015, 14:35

  Erdbeertorte
• michelle92

  2,691

  28. 03. 2015, 15:43

  Meine Schwarzwälderkirsch Torte ist schon fertig

  
• Leon15

  489

  28. 03. 2015, 16:00

  Mhmm lecker @michelle92 =P~
• michelle92

  2,691

  28. 03. 2015, 16:49

  @Leon15 Erdbeertorte hört sich auch Lecker an nur leider bin ich Allergisch auf Erdbeeren

  IMG_20150328_154846.jpg 1.4M
• Leon15

  489

  28. 03. 2015, 19:32

  @michelle92 die sieht verdammt lecker aus, meine steht jetzt mal über Nacht im Kühlschrank
• Susi

  3,243

  29. 03. 2015, 09:49

  Topfenstreuseltorte
• sanra

  852

  29. 03. 2015, 09:58

  Karottenkuchen
• Mami1989

  9,896

  30. 03. 2015, 13:18

  Ich hab heut meinen ersten selbstgemachten Striezel gebacken!!

  image.jpg 1.5M

  
• girlsone

  1,479

  30. 03. 2015, 13:20

  Biskuitrolade und Brot
• Nachbarin2013

  3,918

  30. 03. 2015, 14:12

  Topfengitterkuchen...
  
  Duftet schon ;;)
• mona88

  4,226

  30. 03. 2015, 14:29

  @Mami1989 mmmhhhh schaut der lecker aus. Hat ein Rezept?
• Mami1989

  9,896

  30. 03. 2015, 16:39

  Der ist auch gut =P~
  Das Rezept hat @mokey mal gepostet, ist ganz einfach @mona88!

  image.jpg 177.8K
• Melina86

  3,715

  30. 03. 2015, 19:17

  @Mami1989 du bist immer so fleißig!!!! Das musste ich mal sagen .
  Aja und der schaut echt gut aus mhmmm
• Mami1989

  9,896

  31. 03. 2015, 09:20

  Oh danke @Melina86 :-*
  Ich liebe es zu kochen und zu backen, das macht mit echt Spaß!!
• mona88

  4,226

  31. 03. 2015, 09:29

  @Mami1989 danke fürs Rezept klingt super einfach, also genau richtig für mich
• Mami1989

  9,896

  31. 03. 2015, 17:38

  Heute gab's einen Karotten-Walnusskuchen mit Topping!

  image.jpg 1.5M
• Raphiii

  7,049

  31. 03. 2015, 19:12

  Hab meinen Mann einen Kuchen gebacken
  Mit mürbteigboden, Kirschfüllung, und Zimt, Mandelstreuseln
• sanra

  852

  1. 04. 2015, 00:09

  Vollkornbrot mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen
• Melina86

  3,715

  1. 04. 2015, 00:16 bearbeitet 1. 04. 2015, 00:16

  @Mami1989 ja, du backst sichtlich gern . Puhhh gemein das Bild !
  @Raphiii ohhhh sieht das süß aus und gut .
  
  Ich habe heute nur einen einfachen Becherkuchen gebacken ( das kann ich wenigstens )
• Citcat

  7,524

  1. 04. 2015, 13:56

  Ich hab meinem Mann ganz uneigennützig ein ganzes Buch mit Schoko-Tassenkuchen geschenkt . Vielleicht probieren wir da heute noch einen aus
• ifmamkl89

  4,448

  1. 04. 2015, 21:13

  @Mami1989 danke fürs Rezept, habs mir auch abgekupfert. Hab gestern den Topfenstriezel nachgebacken und mit Rosinen verfeinert. Schmeckt seeehr gut!
• happy_mom

  1,243

  1. 04. 2015, 23:20

  war heute fleissig :-)

  20150401_195305.jpg 2.4M
• Susi

  3,243

  2. 04. 2015, 06:53

  @happy_mom wow das schaut ja suuuuuper aus!
• michelle92

  2,691

  2. 04. 2015, 09:07

  @happy_mom die schaut sehr schön und lecker aus
  
  Ich mach heute nur Muffin
• memi

  6,146

  2. 04. 2015, 09:59

  @mami1989 verratest du mir das rezept vom Karottenkuchen?
• sanra

  852

  2. 04. 2015, 11:06

  Schoko-Kokos-Kuchen
• happy_mom

  1,243

  2. 04. 2015, 16:12

  danke @Susi und @michelle92 darunter verbirgt sich ein vanillekuchen mit schokofülle ;;)
• michelle92

  2,691

  2. 04. 2015, 16:23

  @happy_mom hört sich lecker an =P~
• stolze_mami

  3,556

  3. 04. 2015, 17:08

  An alle Backbegeisterten!! In Wels gibt es heuer vom 17-19.April die Kuchenmesse. Kuchen und Tortendekoration, Workshops und Wettbewerbe. Wer Interesse hat bitte melden ich geb gern Auskunft über Preise etc...
• Citcat

  7,524

  4. 04. 2015, 15:27 bearbeitet 4. 04. 2015, 15:27

  Punkt 1 der Osterbackliste abgehakt.
  Hasencakepops (muss man irgendwie dazu schreiben )
  Jetzt stehen noch ein Dinkel- und ein Topfenstriezel am Programm
• sanra

  852

  4. 04. 2015, 15:28

  Osterpinze
• Susi

  3,243

  4. 04. 2015, 16:03 bearbeitet 4. 04. 2015, 16:03

  @citcat wow die schaun ja süß aus :-*
  
  Ich backe heute eine Sachertorte und Käse-Sahne Torte
• satru

  11,455

  4. 04. 2015, 18:22

  Ich bin am überlegen ob ich heute noch Osterlämmer machen soll oder nen Streuselkuchen... Motiviert bin ich ja für nix, aber gut wär's