1,2,3... Zuckerfrei
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Kommentare
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Mein Gehirn hat mir gesagt ich kanns essen weil ich durchs stillen eh abnehme 👹
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Willensstärke? Hab ich!
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Es macht doch einen Unterschied, ob man sich Abends aus Heißhunger Süßigkeiten reinballert, oder beim Italienurlaub ein Kugel Lieblingseis genießt.
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Was mir in dem Zusammenhang so mega aufstößt sind auch die ganzen Kinderprodukte. Steht so oft drauf "nur mit der süße von Früchten", dann schaut man auf die Nährwerte und besteht zu 50% aus Zucker (Fructose). Ganz schlimm die Obsties von Alete, tw. bis zu 80% aus Zucker. Finde es soooo schlimm, dieser Trend ist echt arg. Noch dazu wo Fructose ja bspw auch negative Effekte hat wie erhöhte Gefahr auf Fettleber (vgl https://science.orf.at/stories/3223114/)
Versteht mich nicht falsch, ich finde Zucker reduzieren super und schau selber auch drauf. Nur diese Irreführung gerade bei Kinderprodukten macht mich so grantig, ich schau da mittlerweile immer auf die Nährwerte.
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Benutzt jemand birkenzucker?
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@fraudachs habs mir gestern rückwirkend angesehen. Die Dame von Danone hat aber auch gesagt in glaub 40 Jahren sinds runter mim Zucker aslo sehr schleichend und das zuckerfreies Actimel wieder vom Markt genommen wurde weils nicht gut ankam.
Die Actimel für Kinder haben übrigens mehr Zucker laut Nährwerten als das Normal und selbst der ist schon nahe einem Glas Cola.
Das andere Extrem was sein Kameramann(komplett ohne Zucker lait Nährwerten) versucht hatte, war dafür kaum umsetzbar.
Arg fand ich die Aussage, dass es um die 2 Jahre dauert bei dem kompletten Verzicht bis sich der positive Effekt dauerhaft einstellt aber nach dem Experiment bei Jenke schon gesundheitliche Schäden da waren.
Den Satz den ich gut fand war: Kohlehydrate per se sind nicht böse, man muss auf das Kohlehydrate/Zucker Verhältnis schauen. Also ein 10g kh davon 10g Zucker ist schlechter als 10g kh davon 3g Zucker.
Weils eh im Körper umgewandelt wird.
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Für mich kommt zugesetzte Fructose in die gleiche Schiene wie raffinierter Zucker, der ja letztlich auch von der Zuckerrübe kommt...
Aber Fructose in Obst sehe ich absolut unkritisch.
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Was gestern und vorgestern super geholfen hat gegen den Süß-Heißhunger am Nachmittag: Ein kleiner Espresso mit einem Stück 100%iger Schokolade und bissl Zimt. Schmeckt erstaunlich gut und danach war der Zahn auf Süßes für eine Weile weg.
Heute merk ich so den ersten Tag Kofpschmerzen, müde bin ich auch obwohl ich sicher genug geschlafen hab und so eine allgemeine Gereiztheit. Könnt aber auch einfach PMS sein
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Fructose in Obst wird ja nicht in den Mengen gegessen, zudem hat man die ganzen Nährstoffe, Ballaststoffe etc auch. Da braucht man sich glaub ich nicht viel denken, wenn man nicht gerade 2kg Bananen am Tag ist 😅
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Vl ist ja das Kakaopulver von Alnatura, Sonnentor und co auch stark entölt.
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War gestern bei DM da hatten sie auch "nur" die 90%ige Schokolade. Da ist halt bissl Zucker drin. Nicht viel aber trotzdem.
Aber ich glaub, mit Müller bin ich gut dabei.
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Die 5 Äpfel im Riegel werden vom Körper viel schneller absorbiert als der Apfel, der erst gekaut und zerkleinert werden muss. Gleiches gilt für Obst vs Quetschi oder Nüsse vs Nussmuß.
Vergleichbar mit Holzspänen vs einem Holzscheit im Lagerfeuer.
Ich wurde gestern mit einem Eis überrascht 🙈 habe meinen Freund dann aber eingeweiht und heute bin ich konsequent.
Haben übrigens festgestellt, dass uns die Ananas besser geschmeckt hat als das Magnum. Aber beim Magnum hat man eben dieses Craving, weil der Körper das Dopamin von der Fett-Zuckermischung haben will.
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@awa nicht nur Quetschies auch das ganze Obstmus was sonst so gibt sprich Apfelmus/mark usw
Bei dem Ernährungskurs bei der ersten ss habens das auch so erklärt: ein Glas Karottensaft strotzt vor Zucker aber wenn man bedenkt wie viele Karotten man dafür brazcht, die Menge würde man nie auf einmal essen.
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https://www.zotter.at/online-shop/marken/labooko/8020-kakao-milch-tafel-superdunkel
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Ein mega Dessert u ideal zum Vorbereiten: Avocado-Dattel-Kakao. Wird ein richtig gutes Schokomousse und das sag ich als Schokoladeverweigerin 😅
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Wills mir schon lang mal anschauen habens aber leider noch nie geschafft😆
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Die Führung an sich haben wir aber nicht gemacht. Zu der kann ich nichts sagen.
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Es gab auch gemahlene Datteln zum Backen usw. zu kaufen. Allerdings bin ich mir bei sowas nicht sicher inwiefern ich so einen Kuchen dann als Zuckerfrei deklarieren würde. Es ist dann ja schon nochmal konzentrierter als z.B. eine gematschte Banane.
Gestern gab es für mich nur Obst und keinen Heißhunger 🥳 ich glaub so reflektierende Momente wie "Ananas schmeckt eigentlich besser als Magnum", sind da viel wert.
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Bin schon gespannt, was die Kinder sagen.
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Ich liebs ja zumindest die Hälfte der Trockenmasse (Mehl) mit geriebenen Nüssen (am liebsten Mandel) zu machen. Wird saftiger, zumal Kakaopulver ja eher trocken macht.
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Ich hab heute hier in Italien kekse gekauft wo drauf steht kein Zucker hinzugefügt. Konnte auf die schnelle im Supermarkt nicht sehen was genau drin ist. Schau ich mir abends an, bin gespannt.
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Ich berichte dann.
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Ich habe vor Jahren mal in der Fastenzeit den Zucker weggelassen. Hatte Anfangs auch Konzentrationsschwierigkeiten und Kopfweh! Hab dann aber nach Tagen automatisch meine Essgewohnheiten verändert! Damit ich nach dem Mittagessen keine Lust mehr auf Schoki hab. Danach kam mehr Sport dazu! Für die Befriedigung im Hirn quasi!
Habe in diesen 40 Tagen 10kg abgenommen und war fitter als je zuvor! Aber erstaunlich, wie schnell der Körper wieder in alte Muster verfällt, wenn man dann aufhört damit 🙈
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Hab in der Schwangerschaft auf Zucker verzichtet und eben auch mit einer Diätologin im Krankenhaus gesprochen (in dem Fall gings um Vermeidung von Blutzuckerspitzen bzw Diabetesvermeidung) und die meinte auch, dass man Trockenobst auch eher vermeiden sollte. Weils eben die "konzentrierte" Frucht ist, weil das Wasser durch Trocknung entfernt wurde.
Hab mir jetzt den ganzen Thread durchgelesen und ich find hier gehen es eh alle mit sehr viel Hausverstand an. Wichtig ist ja die Reduktion an sich. Ob man dann ein paar Datteln am Tag isst oder ein Stück 80% Schokolade macht meiner Meinung nach nicht so viel Unterschied, weil man ja in den anderen Bereich super reduziert hat.
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Aber gut. War ja der erste Versuch. Beim nächsten Mal probier ich ein anderes Rezept.
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Aktuelle Ersatz-Sucht: griechischer Vollfettjoghurt mit Erdbeeren... dafür kübelweise 😅.
Im Urlaub wirds dann aber sicher die eine oder andere Ausnahme geben - für mich machts einen Unterschied, ob ich im Urlaub bewusst ein Eis genieße oder ob ich mir abends im Stehen innerhalb von 2 min eine komplette Packung reinzieh 🫣
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Später wirds sicher auch Mal so sein, dass ich ab und zu was Süßes ess am Nachmittag aber gerade jetzt in den ersten Wochen (heute bin ich ja erst bei Tag 7) bin ich da ziemlich strikt mit mir selbst, weil ich glaub, wenn ich ein Mal anfange dann könnts sein, dass es vorbei ist mit der konsequenten zuckerfreien Ernährung.
Mein Fazit nach einer Woche: heißhunger auf Süßes ist fast weg und wenn, dann tuns ein paar Rosinen auch. Meine Haut fühlt sich schon etwas reiner an. Sonst bemerke ich momentan noch keine große Veränderung.
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Mein Durchhaltevermögen wurde auch mit einer Zimtschnecke auf die Probe gestellt. Mein Freund hat nämlich die leckere Bäcker Zimtschnecke am Freitag nicht gegessen und war dann übers Wochenende weg. In Folge war ich alleine mit Baby und Zimtschnecke. Heute hat er sie aufgeschnitten und die Hälfte am Küchentisch stehen gelassen, wo ich 1 1/2 Stunden mit schlafenden Baby in der Trage am Sessel gewippt habe und die leckeren Rosinen im Inneren der Zimtschnecke bewundern konnte😂 Ich habe mich gefühlt wie ein Kind beim Marshmallow-Test. Aber der Gedanke, dass die Zimtschnecke sicher schon trocken ist, hat mich getröstet.
Ich merke bei mir nur, dass ich weniger Heißhunger habe, einfach weil der Blutzucker ohne Süßem wohl konstanter ist. Das alleine empfinde ich schon als sehr angenehm.
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Süßen mit Obst mit geringem Verarbeitungsgrad (getrocknete Dattel, gematschte Banane, geriebener Apfel) sind meine Grenzen für zuckerfrei.
Mir geht's ja auch darum den Geschmacksinn wieder umzugewöhnen.
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@KFP nein, hab ich noch nie verwendet.
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Ich hab mir in der ersten ss (hatte ja beide Mal Diabetes) einrn Kakao mit Kokosblütenzucker gekauft. Der hat bei mir nicht ausgeschlagen.
Die Patin vom Großen hat mal Osterstriezel damit gebacken, schmeckt weniger süß und ist 1: ersetzbar also weiß zu Kokos
Birkenzucker ist aich hochverarbeitet und nur selten aus Birke. Oft wird Der Zucker aus Maiskolben gewonnen.