Ich backe heute! 🍪 #4

fraudachs · 18. 10. 2022, 15:10

@wuhselwuh https://plantifulheart.com/baked-oatmeal-rezept-mit-himbeeren/

claudia86 · 18. 10. 2022, 15:47

Super danke, Bananen Milch und Eis etc fällt flach weil meine Maus die mandeln operiert bekommen hat und sie darf jetzt kein rohes Obst essen.
Bananen Muffin bzw Bananenbrot klingt gut.
@all danke für die Tipps 🤗

wuhselwuh · 18. 10. 2022, 18:55

@fraudachs danke, das klingt sehr gut 😊

SunshineGirl · 18. 10. 2022, 21:45

@wuhselwuh wir machen immer Bananenpanakes und frieren diese dann ein

MinaTaliesin · 19. 10. 2022, 07:25

Schaumrolle für meinen Freund. Er hat heute Geburtstag und das ist so ziemlich das einzige gebackene das er mag. 😊

fraudachs · 26. 10. 2022, 18:22

Hat jemand ein Rezept für Muffin mit weniger Zucker aber ohne banane? Hab ich ja letztens gemacht, mochte mein Kind nicht. Bekommen montag besuch und wollte Muffins machen aber mit einer Glasur. Also ist die auch süß. Wenn ich zb mit Apfelmus süße, ob das reicht?

racingbabe · 26. 10. 2022, 22:14

@fraudachs Das mach ich gerne, mit viel weniger Zucker.

https://www.chefkoch.de/rezepte/2474941389691202/Fluffige-vegane-Muffins.html?utm_source=com.apple.UIKit.activity.CopyToPasteboard&utm_medium=Social Sharing CTA&utm_campaign=Sharing-iOS

fraudachs · 27. 10. 2022, 07:48

@racingbabe danke. Wie viel weniger nimmst du da?

racingbabe · 27. 10. 2022, 18:30

@fraudachs Unterschiedlich, aber meistens nehme ich nur 50-100g. Für einen Geburtstag zb kommt eh noch Glasur drauf oder Schokostückchen rein. Manchmal auch pur.

fraudachs · 27. 10. 2022, 18:42

Ok passt, hatte letztens bei denen mit banane auch 50g und Schoko drinnen. Mit hats gereicht. Ich mach einfach eine milchschoko glasur dann wird schon passen.

racingbabe · 27. 10. 2022, 21:06

@fraudachs Passt sicher. Gutes Gelingen!

PetraM · 30. 10. 2022, 18:15

Optisch schaut ned so gut aus ...

Bananenschnitte

fibi87 · 13. 11. 2022, 20:38

Joghurt Kruste

Und Milchbrötchen

PetraM · 13. 11. 2022, 21:50

Meine 1. Raffallotorte

PetraM · 13. 11. 2022, 21:50

Meine 1. Raffallotorte

JuKaSt · 14. 11. 2022, 11:16

Das sind die Tauftorten für meine Kleine. Der runde Kuchen war eine Bananenschnitte und der eckige Ameisenkuchen mit Schokocreme. 😁

MinaTaliesin · 17. 11. 2022, 19:09

So eine Art Schinken-Käse Stangerl. Das nächste mal mit weniger Creme Fraiche. Da ist einiges ausgelaufen beim schneiden und von der Zeit her (im Rezept stand ca 25 min) waren’s doppelt so lange drin.
Noch sind’s heiß, bin gespannt wie sie schmecken.

Angelika_k · 20. 11. 2022, 19:27

Für einen kleinen Mann zum ersten Geburtstag.

Dorli85 · 21. 11. 2022, 11:51

Die ersten....

racingbabe · 21. 11. 2022, 15:54

@Dorli85 Die schauen gut aus. Hast Du da ein Rezept bitte?

racingbabe · 21. 11. 2022, 23:29

Hat jemand ein Rezept für Schokokekse? Am liebsten zum ausstechen, bin aber für alles offen.

Dorli85 · 22. 11. 2022, 08:42

@racingbabe na klar, ist ein Grundstein für Kekse

500g Mehl
250g Schmalz
150g Zucker
1/2 TL Backpulver
Salz
2 Eier
Etwas Zimt und Rum

Bei 170 Grad Ober-Unterhitze backen.

Hab sie dann nur mit Brombermarmelade gefüllt und mit Punschglasur und div. Streusel verziert

Dorli85 · 22. 11. 2022, 08:45

@racingbabe
Schokomürbteig

400g Mehl
2 Msp Backpulver
2 EL Backkakao
240g Staubzucker
2Pkg Vanillezucker
200g ger. Nüsse
2 Eier
250g Margarine/Butter/Schmalz

Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (ca. 10 Min)

Auch die Fülle ich mit Marmelade und tunke sie dann immer noch in verschiedene Schokolade.

Dorli85 · 22. 11. 2022, 08:46

Linzer Augen hab ich gestern noch gemacht.

kolibri91 · 22. 11. 2022, 08:49

@racingbabe

Du kannst ein normalen Mürbeteig machen

300g Mehl
200g Butter (kalt)
100g Zucker
1ei

Und wenn du schokikekse magst einfach 3-4 EL kakao hinzu geben. Bei Bedarf noch ein zweites Ei, aber das merkst am Teig. Dann kannst nach Bedarf Aroma, Zimt oder so hinzu geben oder einfach so verarbeiten. Die Menge ergibt ungefähr 2 bläche.
Ich gib sie dann bei 160grad umluft ins bankrohr. Du kannst aber auch ober-unterhitze nehmen. Wenn der Teig beim verarbeiten zu weich wird, einfach nochmal 10-20min in den Kühlschrank geben u dann weiter verarbeiten.

Dorli85 · 22. 11. 2022, 21:25

Heute dazugekommen....Lebkuchen

Dorli85 · 22. 11. 2022, 21:25

Heute dazugekommen....Lebkuchen

fibi87 · 23. 11. 2022, 13:29

Buttermilchbrot 😍

Dorli85 · 23. 11. 2022, 21:17

Die nächsten Kekse.....Unsere Lieblinge, deswegen gleich 150 Stk.😅

blue_angel · 23. 11. 2022, 21:31

@Dorli85 die schauen aber auch echt lecker aus. Wie heißen die denn eigentlich? Darf ich vielleicht das Rezept haben?

Dorli85 · 23. 11. 2022, 22:23

@blue_angel das sind die zum Schokomürbteig (den hab ich etwas weiter oben s hon gepostet).

Mit Marmelade gefüllt und in verschiedener schoki getunkt.

blue_angel · 23. 11. 2022, 22:24

@Dorli85 dankeschön

Baghira0601 · 25. 11. 2022, 13:50

Heute spontan Karottenkuchen gebacken

fibi87 · 25. 11. 2022, 20:41

Wir haben heute die ersten Kekse gebacken: mürbteigkekse und Vanillekipferl

fraudachs · 25. 11. 2022, 21:25

Wir haben auch heute vanillekipferl gemacht

Dorli85 · 25. 11. 2022, 23:04

Kürbiskernkipferl

BiKa · 25. 11. 2022, 23:54

Kekseee 😅

racingbabe · 26. 11. 2022, 22:20

Kokoskipferl

Angelika89 · 27. 11. 2022, 22:47

Haben auch die ersten Kekserl fertig. 😍

racingbabe · 28. 11. 2022, 00:05

@Angelika89 Was sind das für welche am ersten Bild, die runden mit Schoko und Streusel?

Talia56 · 28. 11. 2022, 07:04

@racingbabe darf ich bitte das Rezept für die Kokoskipferl haben? 😌

Angelika89 · 28. 11. 2022, 07:17

@racingbabe die sind alle aus dem Teig für Linzer Augen entstanden (außer die am 2. Bild)

racingbabe · 28. 11. 2022, 09:24

@Talia56 Sicher. https://www.chefkoch.de/rezepte/481881142264712/Zarte-Kokos-Kipferl.html

@Angelika89 Danke

fraudachs · 28. 11. 2022, 11:18

Lebkuchen soll man den Teig 1 tag früher machen oder?

ka_pünktchen18 · 28. 11. 2022, 13:44

kannst tagelang stehen lassen @fraudachs

fraudachs · 28. 11. 2022, 13:53

Danke

blue_angel · 28. 11. 2022, 19:56

heute endlich erste Kokosbusserl/Kekse gemacht.
Irgendwie schaff ich es nie (bis auf 1 ausnahme vor jahren), dass sie NICHT picken am Boden und dann beim essen. Also geschmacklich sind sie top, aber sie picken immer total.
Nehme 3 eiklar, 200g staubzucker, 200g.kokos, 1tl zitronensaft

Was mach ich falsch?
Hab das Rezept schon von mehreren Leuten genau SO bekommen ..

SunshineGirl · 28. 11. 2022, 22:47

Wir haben auch schon losgelegt dieses Jahr... Blech Nr.6 wartet schon aufs Verzieren (einmal Nougatkekse (also zusammen geklebt) und einmal tunken wir in Mirrorglaze ein

Am Wochenende gibt's dann noch Vanillekipferl und LinzerAugen