Ich backe heute! 🍪 #4
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Kommentare
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Die fertigen Kürbiskekse für unsre Prinzessin 😋
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Dinkel-Sesambrot
Freu mich auf meine Arbeitsjause morgen 🤤
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Hab einmal Linzer Kipferl versucht 😊
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@fraudachs mach die Kipferl mit einem "Stoff"-Spritzbeutel - gibts zB beim Spar.
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- Mousse au Chocolat mit Granatapfelkernen
- Buttermilch Panna Cotta mit Heidelbeer Fruchtspiegel
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@insecure Das klingt ja unglaublich lecker 🤤🤤🤤
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@hafmeyja vielleicht gibt's auch "nur" Kekse aber wir haben nur 4 Sorten gemacht.
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Bratapfel Crumble auf Zimtcreme
Kann man alles am Vortag zubereiten und dann nur noch schichten 👍
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https://pin.it/rTR2s34
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Und am 1. Weihnachtstag wenn die schwiegis kommen gibt es creme brulee
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Bienenstich hab ich noch nie gemacht.
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Bienenstich im Glas ist eine vereinfachte Version zum Kuchen. Also ohne backen. Da wird einfach eine helle kerkssorte genommen für den Boden u in der Mitte nochmal. Dazwischen Vanillepudding oder Paradies creme und oben drauf oder wenn man mag auch zwischendrin mandelblättchen die in ein butter-honig Gemisch zum mandelkrokant gemacht melden.
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Meine Lebkuchen werden auch schon trocken. Hab gedacht vielleicht könnte ich die verwerten. Auch irgendwie mit Pudding Schichten oder so.
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Ich tu mir halt so schwer weil ich soviele Sachen nicht essen kann. 😩
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Ich habe heute mein erstes Lebkuchenhaus gebaut.
Ich hab es selbst geplant und umgesetzt, es gibt auf jede Seite ein Zucker-Buntglasfenster, die Zuckerglasur hab ich verkehrt gemacht, weil die Anleitung falsch formuliert war, deshalb war die Zuckerglasur keine feste Schaummasse sondern ein zäher Gatsch, was es ein bisschen erschwert hat... der Rauchfang ist viel zu groß, die Verzierungen voll verpatzt...
Trotzdem bin ich sehr zufrieden mit dem Ergebnis, mit einem (LED)Kerzerl erleuchtet, gefällt mir das schon sehr!
Ich hab viel gelernt und nächstes Jahr werde ich es wieder versuchen, denn es hat auch sehr viel Spaß gemacht! 🤣🤭
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Oben drauf noch eine schlagobershaube.
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Heute gabs für die ganze Familie eine Jausenplatte mit allem drum und dran.
Ich hab unter anderem Vinschgerl und Dinkelbaguette gemacht
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Da so viel übrig blieb gestern wird nochmal gejausnet und dazu gibts natürlich frisches Gebäck
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Geburtstagstorte für morgen ☺️
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Birthday cake in progress
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Torte zum heutigen 2ten Geburtstag unserer Tochter.
In Sachen Schokodeko bin ich echt mies aber schmecken muss sie und das tut sie sicher 😀
Sacherboden (einmal geteilt) mit Topfen-Joghurtcreme und Mandarinen 🤤
Anschnitt folgt später, wenn ich nicht vergesse.
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Da die Creme durch den Topfen schon ne super Konsistenz hat reichen 5 Blatt auf den Liter völlig aus.
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Besonders im Sommer sehr erfrischend und leicht.
Gelatine nehm ich im Höchstfall 8Blatt auf nen Liter. Wir mögen das cremige & wollen nicht auf blöd gesagt Wackelpudding rumlutschen oder kauen 😅
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Anschnitt der Torte mit Topfen-Joghurtcreme
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Für die ganz eiligen mit wenig Zeit -> vegane Frühstücksbrötchen
300g Dinkelmehl (700)
250ml Mineral
1TL Weinsteinbackpulver (oder normales)
1TL Salz
1TL Essig
Optional: Kümmel, Kräuter oder sonstiges
Alles verkneten (ist ein sehr klebriger Teig), mit befeuchteten Händen 6 "Häufchen" aufs Backblech legen und flach drücken.
Bei 200Grad O-/U-Hitze etwa 15min backen. Klopfprobe am Brötchenboden - wenns hohl klingt sind sie fertig.
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Müsliriegel für die Krabbelstube morgen 😁 für alle Kinder natürlich