Was gibt es zu essen / Rezeptideen Veggie Edition 🙂🙃
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Kommentare
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Omega3 bekommt man am besten aus Fisch oder eben Algen. Alle schwören auf das Norsan Algenöl weil es nicht fischig schmeckt. Ich werde das probieren, hab aber noch Kapseln mit fischig schmeckendem Algenöl.
Ansonsten Leinöl oder auch Rapsöl 🤔
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Fand ich echt gut & die Frucht scheint ja echt vielseitig einsetzbar - kommt jetzt öfter auf die Einkaufsliste ☺️
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Ich mag kein Faschiertes und ich verwende meistens geschroteten Grünkern für Bolognese und Lasagne. Funktioniert sehr gut. 🙂
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Nächste Woche wird eingekauft & gekocht. Weiß noch nicht was, werde aber gerne berichten ☺️
Das von heute war (wenn ich's mir richtig gemerkt habe) für 2 Dosen Jackfruit:
1 TL Tomatenmark
2 TL Paprikapulver (geräuchert soll noch besser sein, war aber aus)
1 Zwiebel
2 l Gemüsebrühe
Bach Geschmack Essig, Majoran, Salz, Pfeffer
Würde 1,5 Stunden gekocht & mit Stärke bissi eingedickt
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Ich suche schon ewig, weil wir Fleisch viel weniger essen wollen (1xWo bis hin zu dann 1xMon). Ich tue mir schwer, Ideen zu haben (als ewige Fleischesser scheint das Hirn da etwas eingeschränkt denkfähig).
Bisher hab ich nur Bücher gesehen in denen entweder überwiegend Tofu vorkam (taugt uns bisher nicht so 🤷🏼♀️) oder sehr viele "spezielle" Produkte vorkamen- zB Jackfruit 😅
Ich hätte gern was wo ich mir Anregungen holen kann ohne überwiegend überlegen zu müssen "was ist das/wo bekomme ich sowas". Wisst wie ich meine? Einfach und lecker um die Kochgewohnheiten peu a peu umzustellen.
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Wobei Kochbücher/Rezepte für mich generell eher "Ideen" sind und ich halt oft dann nicht genau danach koche (ich kauf halt nicht für 1 Gericht extra irgendwelche utopischen Gewürze)
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Ansonsten sind sie dazu da zu wissen was da kombiniert wird und um sich Gusto zu holen.
(Hab ein Kochbuch vom Ivic.. das ist super schön, aber eher nicht alltagstauglich für mich mit family)
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Da sind auch wirklich viele Klassiker drinnen halt eben ohne Fleisch
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Heute gibt es eine Art Chili/Eintopf. Es sind drinnen: Süßkartoffel, Paprika, Tomaten, Bohnen und Stangensellerie. Dazu essen wir Brot.
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Zu den Veggie-Rezepten:
Ich hab eine Zeitlang ein Kistl vom Biohof Ochsenherz bezogen, da waren immer recht gute, kreative Rezepte dabei. Eine Rezeptsammlung gibt's unter
https://www.ochsenherz.at/rezeptsammlung/ (mit Gemüse-Suche).
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Unters Müsli gemischt schmecke ich es nicht raus, Salat könnte ich damit nicht anmachen - selbst wenn da täglich 1 EL reicht.
Aber Achtung @Reyhania: Nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren, sonst wird es sehr schnell schlecht. So hält es sich etwa 2 Monate.
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Leinöl ist zwar super aber die enthaltenen Fettsäuren (ALA) müssen im Körper erst umgebaut werden.
ALA kann in EPA und DHA umgebaut werden aber angeblich nur in geringem Ausmaß.
Sicherer ist es, Algenöl zu nehmen, das braucht nicht erst umgebaut werden sondern enthält EPA und DHA.
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Heute abend mach ich Spinat feta Strudel
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Es ist mega. Ich liebe ja Kochbücher per se- heutzutage sind sie aber meist eher flach. DAS ist mal richtig Umfangreich und toll gestaltet 😊 love it!
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Gutes Gelingen und viel Freude damit 🥰😘
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Mach heute vielleicht wieder die veganen Mac and cheese
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Gekaufte Tortellini (Spinat/Ricotta) mit Champignons/Zucchini/Tomaten Sauce und Babyspinat
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Fazit: Die Mini-Bratwürste waren gut. Den Rest kaufe ich nicht mehr.
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@whataboutme Was ist Faltenbrot? Schaut echt gut aus 🤤
@Reyhania Welche Marke habt ihr probiert? Ich hab von Lidl welche da zum probieren. Gibts wahrscheinlich am Sonntag.
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Danke, muss ich mal probieren. ☺️
Ach es gibt so viel, dass ich ausprobieren möchte. 😀 3 Monate altes (am liebst nur getragen werden) Baby lässt mich im moment noch nicht so ganz.. das ich früher nicht so ein interesse für Kochen hatte kann ich heute nicht mehr nachvollziehen 😅
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Linsen mit Semmelknödel
Geplant für die nächsten Tage:
Lasagne aus "Sonnenblume Hack"
Irgendwas mit Jackfruit (noch bissi planlos)
Gemüse-Auflauf
Ich habe Lisenpasta geschenkt bekommen. Kann jemand eine gute Sauce dazu empfehlen? 😀
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