Weihnachtsbäckerei
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Kommentare
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Mürbteigkekse die ich dann in 2 Wochen vermutlich nochmal machen muss weils leer sind.. Aber Sohnemann braucht Beschäftigung 😂
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Ich fang heute an. Mürbteig Jucheeeee 😊
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Lebkuchen Rezept hab ich leider keines. Da hab ich letztes Jahr geschummelt. Tante F. Fertig Lebkuchen Teig, der war echt super lecker. Ich glaub den kauf ich heuer auch wieder. 😜
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Jedoch weil ich kurz vor der Geburt bin und körperlich nicht so gut beinander bin, versuche ich zwei Keksarten zu backen. Ich hoffe, dass ich es schaffe.
Dotterbusserln und Schokobusserln. Alle lieben die Dotterbusserln besonders ich. Kann ich nur weiter empfehlen.
sonst mache ich noch Vanillekipferln, Kokosbusserl und Rumkugeln
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500g Mandeln fein mahlen und mit 300g Staubzucker, 2 EL Amaretto, 2 EL Zimt & 2 Eiweiß zu einem Teig verkneten.
Den Teig circa 1cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
150g Staubzucker mit einem Eiweiß verrühren & auf den Sternen verteilen.
Bei 150 Grad circa 10-12 Minuten backen.
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Fehlt beim Teig nicht butter oder so?
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Geplant habe ich:
Vanillekipferl
Mohn-Himbeer-Augen
Pimskekse
ein Lebkuchenhaus
Spekulatius
Kokoskipferl
Kürbiskernkekse
Brabanterkekse
Honigkekse
Gewürzkekse
Nougatkipferl
Ich hätt das Zimtkeks-Rezept vom Gerstner, aber leider nicht ausprobiert, weil mein Mann keinen Zimt mag
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Auf meiner Liste stehen dieses Jahr 20 Sorten 🙈 5 davon sind schon fertig. Ich liiiebe es einfach zu backen 😋
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@janie fotografier ich dir später gerne ab! 🥰
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Kokosbusserl mach ich so:
3 Eiklar, 21dag Staubzucker, 25dag Kokosette und ein bissl Zitronensaft. Ich setze sie auf Oblaten, damit sie saftiger sind
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@Anath die Kokoskipferln sind der Hammer!!! Ich liebe sie jetzt schon 🥰
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Ich setzte sie nicht auf Oblaten, da ich sie gern kleiner hab. Lass die Busserln am Blech auskühlen um einen glatten "Boden" zu bekommen.😇
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Hab schon einmal ein Rezept mit Spritzsack Probiert und da bliebt der Kokos trotz großer Tülle immer stecken 🙈🙈
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Fertig!!!
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Es is aber sehr missverständlich geschrieben, nur weil sie es „zuckerfrei“ nennen wollen.
„Gesund“ is auch relativ. Agavensirup is ja auch einfach Zucker.
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Ich habe dieses jahr das erste mal kokosbussel gemacht, aber die sind so schnell hart geworden, woran kann das liegen ?
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Fürs Rezept brauchst du wohl etwas von diesem selbstgemachten Vanillezucker, nach Gefühl weil keine Mengenangabe dabei steht.
Mit zuckerfrei meint man idR frei von Haushaltszucker.
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Wir haben erst 2 Sorten. Heute waren die Maronikekse dran.
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Ich habe auch schon angefangen
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Darf ich fragen welche Sorte das links oben ist, zwischen den Rosa farbenen mit der Perle und den langen Keksen mit Schoko? Ich glaub ne Nuss ist drauf.
Danke
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Und ich backe nicht alleine. Wir sind zu viert!!! Mit ein bisschen Prosecco :-)
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