Bunte Backwerke
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Kommentare
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"CMC kann in Tortenzubehör-Shops bestellt werden oder man kauft einfach das KUKIDENT Haft-Pulver super extra stark z.B. bei Schlecker.
Als einziger Bestandteil enthält Kukident CMC (Carboxymethylcellulose), das in der EU als Lebensmittelzusatzstoff unter der Nummer E 466 zugelassen ist."
Ja einfach einarbeiten, aber nur Teelöffelweise (einer reicht wahrscheinlich, ich glaube man nimmt so 1TL pro 500g Fondant), und nur in den Teil für die Deko, nicht in den Überzug.
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Bin gespannt, ob ich es schaffe, ein Pferd zu modellieren!!! :-/
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Das Foto der fertigen Torte gibt heute Abend!! ;-)
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Ist ja auch erst meine 2te Fondant Torte!!! ;-)
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aber sicher mit airbrush oder sowas eingefärbt, glaube nicht dass die tortenkünstlerinnen hier über so ein werkzeug verfügen
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Mit dem Pinsel malen kann man jedenfalls auch mit Lebensmittelfarbe, ich nehme an Airbrushen funktioniert dann ähnlich.
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@-)
@Maunz ich mache ihn selbst. Färben tu ich mit Gelfarben von Sugarflair, die sind sehr ergiebig. Nur bei schwarzem oder einem satten Rot würde ich vielleicht lieber kaufen, das schön einzufärben ist nämlich sehr mühsam. Oder ich greife zum Pinsel, das geht auch
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Sorry für die vielen Fragen!!! ;-)
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Jedenfalls habe ich da ein gutes Rezept dafür gefunden, kann ich dir verlinken wenn du magst wenn ich wieder zum pc komme.
Ich kaufe meine Sachen bisher bei Alles Torte (haben auch einen Online Shop), inzwischen gibt es aber auch schon einige andere wo man bestellen kann, auch in Österreich...
Amazon hat auch einiges.
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Soll ich dir meine Links zusammensuchen für den Gelatinefondant oder bleibst bei gekauften oder Marshmallow?
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Noch eine Frage: Bestellt du bei allestorte?? Wie lange kommt man mit den sugarflair Farben aus?? Und bekomm ich dort auch CMC??
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Ich kaufe dort immer persönlich ein, aber für dich ist das ja glaube ich nicht so gut erreichbar
Mit den Farben komme ich wirklich sehr sehr lange aus, meist braucht man nur 1-2 erbsengroße Batzen zum färben. Bisher habe ich glaube ich nur schwarz nachgekauft, alles andere ist noch reichlich da nach ca zwei Jahren Motivtorten backen
Ich glaube sie haben auch cmc, traganth gibt es auf jeden Fall, das dient dem gleichen Zweck...
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1.Zuckersirup: http://www.chefkoch.de/rezepte/1104131216447204/Glukosesirup.html
2.Gelatinefondant: http://tortentante.blogspot.co.at/2009/02/rezept-fur-rollfondant-sugarpaste.html
- Glycerin für das Rezept bekommst du auch im Tortenshop, kommt man auch länger damit aus.
- evtl. brauchst du ein bisschen mehr Zucker für den Fondant, je nach Konsistenz vom Zuckersirup. Der sollte, nachdem er mal eine Weile im Kühlschrank war, dickflüssig sein, fast wie Honig. Ob du dann mehr Zucker im Fondant brauchst wirst eh feststellen wenn du ihn knetest oder später beim ausrollen.
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Hab noch schnell ein paar Gebete in den Himmel geschickt, dass mir dir Gelatine auch fest wird. Sonst dürfens die Torte morgen Löffeln.
Eine Erdbeerjoghurttorte mit Beerendeko!
Voilá
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Aber bei mir hat es (diesmal) geklappt. Aber selbst wenns rinnt - hauptsoch guad is'!
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Bin schon wieder am nächsten Projekt; Puddingtorte mit Himbeeren.
Na @Tschutschu, Lust?
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Oder Rezepte?
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Oder wie definierst du schön?
Ich hab letztens welche gemacht, die sind toll geworden. Leider hab ich aber da nicht wirklich ein Rezept dafür, ich hatte nämlich von allem was im Originalrezept war zu wenig daheim und hab deshalb total improvisiert, sowas blödes dass ich da nie mitschreibe ^^
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Und wenn i morgen wieder alles besorgt hab, dann versuch ich das ganze mit Smarties!!
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Gibt jetzt eine neue Zeitschriften Serie zum Thema Torten dekorieren. Die erste Ausgabe für 1,50€ mit Ausstechformen und Glitzerpulver zum dekorieren.
Ich werds mir noch holen.
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