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Weihnachtskekse - Rezepte

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Kommentare

  • puppy2015puppy2015

    4,274
    So auch ich hab mich heute zusammen gerissen und endlich angefangen!! Hab nun kokosbusserl, nussstangerl, Rumkugeln, punschkugeln, Engels Augen, Linzer Augen zuckersterne, Vanille Kipferl, hell-dunkel Kekse, und gefüllte Kekse mit Marmelade und Verzierung gemacht!!
    alex0401suusiBabsi123
  • Jacky92Jacky92

    6,653
    So! Jetzt hab ich mich doch aufraffen können :D Teig für Linzer Augen ist derweil im Kühlschrank weil ich zuerst die Florentiner machen wollte...
    Und jedes Jahr ärgere ich mich drüber =)) Die sind wahnsinnig lecker, aber der Teig ist so klebrig und das ausrollen dann, bäh! Aber was solls ;)
  • alex0401alex0401

    508
    @Michi15002 bitte wie süß schaun denn die igelkekse aus? Wie hast die gemacht? Mürbteig?
  • puppy2015Jacky92alex0401Michi15002

    Kennst du das auch?

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  • Michi15002Michi15002

    3,425
    Genau mürbteig ;)
  • KatriinchenKatriinchen

    1,922
    bearbeitet 25. 11. 2016, 21:33
    @jay88 Die Igelkekse könnt ma a machen!

    @Michi15002 Hast da bitte ein Rezept? :)
  • miknikmiknik

    401
    Hat jemand ein Vanillekipferl-Rezept, wo die Kipferl so richtig auf der Zunge zergehen? <3
  • jay88jay88

    1,348
    @Katriinchen ja gute Idee, aber ob die bei uns auch so schön werden? :D
  • alex0401alex0401

    508
    @miknik die kipferl noch heiß in staubzucker vanillezucker gemisch wälzen, so viel vanillezucker dass der staubzucker richtig nach vanille riecht
    miknik
  • alex0401alex0401

    508
    Ach ja und schön kleine kipferl machen schaut besser aus ;)
  • Lilie82Lilie82

    5,987
    Hat wer a "babyfreundliches" Keksrezept? (Find den passenden Thread grad nicht)
  • Michi15002Michi15002

    3,425
    @Katriinchen
  • miknikmiknik

    401
    @alex0401 nimmst du da weiche Margarine? Geht es auch mit Butter oder macht das einen Unterschied? Und welche Nüsse nimmst du immer?
  • alex0401alex0401

    508
    @miknik ich nehm beim backen immer thea oder ramawürfel, viele mögens mit butter lieber, mag ich erstens net und is mir zu teuer es schmeckt mit den würfeln genauso gut, weiche magarine sonst gehts nicht verkneten,
    Kannst haselnuss oder mandeln nehmen, sind beide eher geschmacksneutral;)
    miknik
  • MagicMomentMagicMoment

    4,076
    Hat jemand ein Rezept für Nugatkekse?
  • Michi15002Michi15002

    3,425
    Meine Keksauswahl für heuer :3
    MagicMomentalex0401Lilie82plaininSusiDinchenSandra080815Babsi123
  • alex0401alex0401

    508
    So, das is meine keksauswahl
    Michi15002DinchennothingxtoxloseLilie82ohnenickplaininBabsi123
  • alex0401alex0401

    508
    das wars für heuer, muss mich mal wieder um mein kind kümmern, die hat schon spinnweben überall =))
    Michi15002nothingxtoxloseLilie82BugseyDixiJustme88
  • Michi15002Michi15002

    3,425
    @alex0401 schauen sehr lecker aus! Würde gern alle probieren bitte :3
  • Mami1989Mami1989

    9,896
    Wir haben heut auch gebacken. Zwar hatte ich mehr vor, aber 4 Kinder haben unsere Pläne durchkreuzt =))
    alex0401Michi15002DinchenplaininRivuletBabsi123
  • alex0401alex0401

    508
    @michi15002 Dankeschön :3 ja machma an tausch =)) kommst du in die stmk. holen ? ;)

    @mami1989 wow, das lebkuchenhaus is tolll
  • Michi15002Michi15002

    3,425
    @Mami1989 sehr schön geworden!!

    @alex0401 der weg ist mir dann doch zu weit :see_no_evil: =))
    alex0401suusi
  • ohnenickohnenick

    3,198
    Feeertig

    Danke @Michi15002 von dir hab ich auch ein paar Rezepte probiert ;)
    Michi15002alex0401
  • alex0401alex0401

    508
    Sagts mal, hat irgendjemand schon mal windringerl selber gemacht bzw. Hat wer ein erprobtes rezept?
  • Sandra080815Sandra080815

    1,195
    Dieses Jahr will es irgendwie nicjt klappen.
    Heute den ganzen Tag wie ein Trottel in der Küche gestanden, für nix und wieder nix.
    Die einen zu hart, die anderen zu trocken usw
    Keine Ahnung was ich dieses Jahr falsch mache.
    Auf jeden Fall macht es so keine Spass und momentan schauts mit meiner Laune nicjt so aus, dass ich noch einen Lauf starte.
    >_< X_X
  • minimini

    18,016
    bearbeitet 3. 12. 2016, 21:07
    Ich war recht produktiv.
    Punschherzerl, Kürbiskernkipferl, Wiener Kugeln, Butterspritzgebäck, Kokosbusserl, Marzipan-Pistazienbrötchen, Lebkuchen, Toffeekekse und Schokokekse mit Apfel-Birnen-Marzipan-Marmelade.

    Linzerschnitten abgewandelt mit Zwetschkengelee, Raffaelokugeln, Linzerkekse und irgendwas mit Punschglasur folgen noch.
    Ausstechkekse hab ich jetzt mal die Nase voll. Irgendwas Zimtiges wär noch klasse, jemand eine Idee?

    Ich verschenk dieses Jahr Keksi in der riesigen Verwandtschaft meines Mannes, mir geht das Kaufverhalten zu Weihnachten nämlich auf die Nerven. ;)
    Michi15002
  • ifmamkl89ifmamkl89

    4,448
    @Sandra080815 danke dass es nicht nur mir so heuer geht :#
  • Sandra080815Sandra080815

    1,195
    @ifmamkl89 letztes Jahr habe ich den ganzen Kram ausgelassen. War mir zu stressig mit Baby, Umzug usw.
    Werde ich in Zukunft auch lassen, ist stressfreier =))
    ifmamkl89
  • Nachbarin2013Nachbarin2013

    3,918
    Raffaello Kugeln hab ich auch gemacht. Braucht man nix backen


    Kugeln.jpg


    Rezept:
    http://nachbarin2013.blogspot.co.at/2016/12/rezept-raffaello-kugeln.html?m=1
    Michi15002
  • alex0401alex0401

    508
    Hab mich jetzt drüber getraut, fürs erste mal sehens garnicht mal so schlecht aus, schmecken tun sie jedenfalls wie die originalen.
    Michi15002Jacky92
  • Jacky92Jacky92

    6,653
    Ich hatte bis jetzt nur Vanillekipferl, Linzer Augen, Florentiner und Ischler Törtchen gemacht... Tja, was soll ich sagen? Fast alles ist schon aufgefressen... Und mich freuts überhaupt nicht noch was zu backen... Dabei hab ich noch so viel Butter...
    Am meisten sträubts mich ja dagegen weil die Schwiemu meinte sie will auch welche haben =))
    alex0401
  • Selly1900Selly1900

    155
    Lese jetzt schon einige Zeit bei euch mit und hab schon ein schlechtes Gewissen, da ich mich nicht wirklich aufraffen kann und endlich noch ein paar Kekse mache (Lebkuchen und Linzer Augen hab ich schon - sind aber schon fast weg).
    Ich hätte da eine Frage an die Profis: Wie macht ihr das beim Kekse tunken (z.B Linzer Kipferl) - legt ihr sie dann auf einen Gitterrost oder auf ein Blech mit Backpapier oder wo anders hin zum Trocknen lassen? Danke
  • Talia56Talia56

    10,091
    @alex0401 hast du ein Rezept? ;)
  • alex0401alex0401

    508
    bearbeitet 6. 12. 2016, 16:36
    @Selly1900 ich legs auf backpapier, bisserl über der schoki abtropfen lassen oder abstreifen, je nach keks, und auf a backpapier...

    @talia56 ja klar, hab da ein super rezept gefunden da kannst nix falsch machen, also für ca. 22ringerl, je nachdem wie groß und dick du sie machst, 2eiklar und 140 gramm staubzucker, eiklar über dunst bissi schlagen und nach und nach den staubzucker dazu, immer weiter schlagen bis die masse richtig steif is, also bis du das ganze umdrehen kannst ohne dass was rausrinnt, probier das nicht zu früh =)) , dann in spritzbeutl und ringerl machen, zuckerstreussel rauf, bei ober unterhitze hab ich sie bei ca.100° eine stunde drinnen gehabt, das backrohr an mini spalt offen lassen damit der dampf entweichn kann, ich hab an kochlöffel eingeklemmt, , dann waren sie richtig trocken und fertig, fertig sinds dann wenn der kern net mehr flüssig is, und sie sich leicht vom backpapier lösen, hab die fertigen ringerl nach ausschalten des rohres noch beim offenen rohr bissl liegen lassen, ach ja und die fertige masse, da kannst natürlich bissl lebensmittelfarbe auch noch unterrühren. Gutes gelingen und ich würd mich über ein foto freuen ;)
  • Selly1900Selly1900

    155
    @alex0401 Danke, habs gleich ausprobiert, mit Backpapier gehts ganz gut
  • Sandra080815Sandra080815

    1,195
    Konnte es nicht lassen und hab heute nochmal einen Versuch gestartet :3
    Jetzt bin ich irgendwie motiviert am Wochenende weiter zu machen
    Michi15002alex0401
  • suusisuusi

    1,587
    @mjl13
  • ReyhaniaReyhania

    8,688
    Ich park mich hier auch mal ein =)
  • mjl13mjl13

    678
    danke nochmals @suusi 😉 habs jetzt endlich gefunden ☺️

    ich versuchs mal mit hochschubsen 😉

    da ich am sonntag meinen ersten weihnachtskeksbacktag starte und immer neue ideen suche, würde ich mich freuen wenn ihr eure lieblingsrezepte mit mir bzw uns teilt ☺️
  • delphia680delphia680

    13,992
    tascheabstellmehlabklopf Da simma dabei :3
    Reyhaniadinkelkorn
  • sunha13sunha13

    2,121
    Ich wäre auf der Suche nach babyfreundlichen weihnachtskeksen. Hat wer ein Rezept?
    DackyBlue
  • MiniMe2015MiniMe2015

    943
    Ui! Weihnachtskekse! Da les ich mal mit. :)
  • FairyFayFairyFay

    1,138
    Ich schließ mich mal @sunha13 an - kennt wer gute Kekse ohne Zucker für die Zwerge? Möcht ihm auch gern bissl Kekse naschen lassen, aber die Zuckerbomben sind noch nichts, find ich. Möchte zumindest bis zum ersten Geburtstag Zucker möglichst vermeiden...
    Freu mich also auch über Vorschläge ;)
    sunha13
  • Talia56Talia56

    10,091
    Auf der Babyspeck und Brokkoli Seite sind zuckerfreie Kekse oben, aber hab sie noch nicht probiert. Ich hab zu Ostern Baby-Butterkekse von der Freshbaby Seite probiert und die waren gut, aber halt ganz anders als man so Kekse kennt (v.a. Konsistenz) :3
  • jesssiejesssie

    156
    Hat jemand ein Lebkuchenrezept, welches saftig und nicht zu viel Zucker enthält? Danke 😊
  • Verena YVerena Y

    3,849
    Hat zufällig gemand ein leckeres rezept für saftige kokosbusserl?
  • alex0401alex0401

    508
    @Verena Y
    25dag staubzucker
    4eiklar
    1schuss rum
    Über dunst aufschlagen und dann 20dag kokos dazu

    Mit spritzsack große tülle raufspritzen
    Ich hab alle kekse immer bei 160° drinnen..kommt aufs backrohr an.. . So lange bis der spitz oben leicht bräunlich is... Wirklich nur leicht:)
  • Bobby86Bobby86

    746
    @Verena Y


    Kokosmakronen mit Quark

    http://www.chefkoch.de/rezepte/18461004448365/Kokosmakronen-mit-Quark.html

    Wir lieben sie alle daheim. Sogar meine Mama macht sie mittlerweile nach diesem Rezept
  • ohmyohmy

    2,351
    @Bobby86 wie lang sind die denn dann haltbar, wenn sie mit quark sind? normal kann man die trockenkekse ja länger lagern :)
  • Bobby86Bobby86

    746
    @ohmy also die Adventszeit halten sie problemlos in einer Blechdose. Außer sie sind vorher gegessen.
    Bei mir wurden die kokosbusserl sonst irgendwie nach einiger Zeit immer Steinhart , da hättest wen damit erschlagen können.
    Mit dem Rezept kein Problem mehr
    ohmy
  • Verena YVerena Y

    3,849
    Danke @alex0401 @Bobby86 werd ich mal probieren!!
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