Ideen zur Resteverwertung
soso
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Sammlung von Ideen zur Resteverwertung
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Kommentare
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Hab schon ein paar Sachen ausprobiert:
Bananenmilch, Muffins, Dinkelstangerl, Pancakes,...
Harte Semmeln/hartes Gebäck wird würfelig geschnitten und zu Knödeln verarbeitet. Habt ihr Ideen für hartes Brot? 🤔
Wenn Reste von Schinken oÄ da sind gibt's entweder Pizza, Schinkenfleckerl, Nudelsalat etc.
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Backst du manchmal selbst Brot?
Meine Mama weicht altes trockenes Brot ein und vermischt es mit dem frischen Brotteig. Das funktioniert und schmeckt gut.
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Hartes brot verfüttern wir beim Spaziergang an Rehe, Pferde und co. (nehmen es kistenweise ins Waldviertel mit 😏)
Oder wir rösten es mit Speck für diverse cremesuppen als Einlage.
Man könnte auch brotknödel machen (wie Semmelknödel, mit oder ohne speck) ebenfalls als Suppeneinlage. (Macht schwimu öfter, schmeckt okay 😁)
Wurst Reste kommen auch in Kartoffelauflauf , das ich nicht dauernd wurstfleckerl mach.
Und dann gibt's bei uns noch den rumfort. Alles was rum liegt muss fort 😉 Fleisch, Wurst, Knödel, kartoffel, Gemüse, ....alles in einer Pfanne ordentlich anrösten, würzen, Salat dazu. Fertig.
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einweichen u. Brot backen klingt gut
haha der Rumfort ist eine gute Erfindung @Nasty
alle möglichen Reste + Kartoffeln/Nudeln schmeckt fast immer
Hatten gestern Linsen mit Speck... jetz sind noch soo viele Linsen da, was könnt ich damit machen?
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Klappt schon gut. Aber davor kurz mit dem pürierstab mixen. Mamas Brot mit 1/3 alten Brot schmeckt an allerbesten
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Einen Brotaufstrich. Schmeckt sehr gut mit indischer Note zb.
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Dort wo wir gehen ist extra angeschrieben, bitte nur hartes Brot und Apfel füttern😏 im Wald verteilen wir es eh nicht.
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würd es aber auch nicht wollen dass fremde mein pferd füttern und es gibt sicher viele dies nicht vertragen.
Aber solang es angeschrieben steht dass es erlaubt ist 😊👍
Mein pferd ist auch der beste brot apfel karotten und bananen verwerter 🤣
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🥔 Aus übrigen kalte Kartoffeln mach ich Lachslaibchen - also zermantschte Kartoffeln mit frischen Lachsstücken, in Sesam gewälzt u gebraten. Ist von Jamie Oliver 👍
🧀 Käsereste frier ich ein und werden wenns genug sind aufgetaut und zu Käsespätzle verarbeitet!
🍌 aus überreifen Bananen mach ich gerne australisches Bananenbrot oder Bananenmilch mmhhh 😍 ich kauf sogar oft extra die billigen überreifen dafür 😂
🥕 letscherte Karotten werden zu Ofengemüse, das merkt keiner...
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Altes Brot wird zu Knödel verarbeitet. Wurst, Schinken,... bleibt eigentlich nicht über.
Essen je nachdem, wie viel es ist, was es ist und in welchem Zustand (Essensreste von den Kindertellern sind meistens sehr unappetitlich zermatscht), wird aufgehoben (ab einer halben Portion zirka) und am nächsten Tag zu Mittag von mir und/oder den Kindern gegessen. Kleinere Essensreste oder zermatschtes Zeug wird an die Tiere verfüttert. Hund, Katze Hühner verwerten so gut wie alles.
Sollte sich im Kühlschrank angefautes Gemüse finden, dann kommt das meistens ins Terrarium. Das Problem hier sind die geöffneten, in Vergessenheit geratenen Sauerrahmbecher. Die Schimmeln immer und müssen dann weg. Das zweite Problem sind Joghurts, deren Konsum ist nicht kalkulierbar. Eine Zeit lang essen alle total viel Joghurt => man kauft viel. Plötzlich will keiner mehr Joghurt essen und es steht Monate lang im Kühlschrank bis es wirklich nicht mehr gut ist (ich spreche da nicht von abgelaufenem MHD). Ich fürchte, da sind schon wieder einige Gläser davon da.
Der Rest klappt ganz gut. Alles was so an Gemüse herum fliegt, wird zu Suppe oder Eintopf verkocht. Mein Mann sammelt sogar die Schalen vom Gemüse, friert die ein und kocht dann Fond daraus.
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Wird gleich ausprobiert 😁
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Man kann den Reis auch mit faschiertem und Ei mischen. (Ähnlich faschierten Laibchen) Fleischbällchen dann sowohl als Suppeneinlage oder zu Tomatensauce.
Wenn du den reis weiter zu Tode kochst wird es eine reisschleimsuppe. Gewürzt nicht unbedingt so grausig wie es sich anhört. Wirkt aber stopfend.
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Mir fiele noch ein: Reis mit geraspeltem Gemüse (Karotte, Kürbis, Zucchini), Ei u etwas Mehl mischen, gescheit würzen, Laibchen machen u in der Pfanne braten.
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Ich mach sie mit Hühnersuppe gemischt, mit Speck Würfel oder dgl.
Kinder essen sie 😏 aber halt nur alle paar Monate.
Als Medizin ohne Salz und co wird sie natürlich verweigert.
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Was macht ihr mit sehr (sehr sehr sehr) reifen Tomaten? 🙈
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Danach alles abkühlen lassen, pürieren & du hast ne richtig geile Tomatensoße 😍
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😱 Boah... bin schon auf dem Weg in die Küche 😂
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So eine Reissuppe oder Reisachleimsuppe kenn i gar nicht. Wußte auch nicht das man einen Käse einfrieren kann.
Auch das Brot mit den Brotresten sieht sehr lecker aus.
Hätte mal jemand ein paar Rezepte zufällig fürmich ?
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was macht ihr mit Seifenresten? Ich versuche die immer so lange als irgendwie möglich zu verwenden, aber irgendwann sind sie einfach nur noch klein und rutschig. Was macht ihr damit?
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Oder zu Ostern eben dann die gekochten?
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Bei den gekochten gefüllte Eier würf mir noch einfalln
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Kaiserschmarren und einfrieren, irgendwas backen...
Bei harten Eiern weiß ich auch nie so recht, außer eben Aufstrich oder wo in einen Salat dazu, oder Eierbrot oder in einen faschierten Braten geben es auch manche (glaub das heißt Stefaniebraten)
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