Ich backe heute.... #2

lmc

Ribiselschnitten

Leon15

Marillen-Vanille Streuselkuchen

Jacky92

*schupf*

Schoko-Sahne Torte - zweistöckig, mit milder Orangencreme.

Weil meine Maus ja morgen 1 Jahr alt wird

Ka_rin

Hab grad einen Versunkenen Apfelkuchen im Rohr 😋

plainin

@jacky92 wow die wird sicher toll, hast a Rezept für mich bitte?

wunsch_fee

Zucchini Kuchen mit Schokoguss

Sabsn95

@KarinW Wäre an einem Foto und dem Rezept interessiert 😅

Jacky92

@plainin Ja klar! Ist halt ein selbst umgewandeltes Rezept, also nichts außergewöhnliches

Kuchen:
4 Eier
200g Zucker (wenn er nicht "zu süß"
sein soll kann man auch weniger Zucker nehmen)
250g Mehl
1/2 Backpulver
1 Vanillezucker
125ml Wasser
150ml Sahne
Kakaopulver (nehm ich nach gefühl, damit er halt schokoladig wird) oder du nimmst geschmolzene Schokolade (so 50-75g)
Wenn man mag kann man auch noch 50g Hasel- oder Walnüsse reingeben)

Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen. Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Wasser und Sahne dazu.
Mehl mit Backpulver versieben und unter die Dottermasse rühren. Schokolade/Kakao darunter mischen und
danach noch den Schnee unterheben.
(Wenn Nüsse dazu kommen kann man die unter das Mehl mischen)

Ich gebs bei 180 Grad Umluft in den Ofen. Zeit kann ich dir keine sagen, aber mindestens 25 Minuten wird er sicher brauchen. Danach mach ich sie Stäbchenprobe und sobald kein Teig mehr kleben bleibt ist der Kuchen fertig.

Für die Creme hab ich hier einen Link:
https://kuchenkoenigin.de/recipes/fruchtige-orangencreme/

Die mach ich allerdings auch zum ersten Mal selber. Hatte sie davor nur mal bei meiner Cousine kosten dürfen

Ka_rin

@Sabsn95 Kannst haben 😀Hab das Rezept aus dem Internet, aber genau das gibts nicht mehr. Fotografiers dir ab 😊Äpfel brauchst keine 750g. Eher geschätzt 500g (~3 1/2 Äpfel)

Lilie82

Schaut sehr lecker aus @KarinW

Ich hab am Wochenende Zuchinikuchen gemacht. Sicher nicht den letzten, meine Eltern haben so viele Zuchini im Garten

Ka_rin

Danke @Lilie82! Bis jetzt war er es auch immer 😄 hoffentlich heute auch! 😋

Jacky92

@plainin Noch was zu der Creme: Ich hab da nicht diese fertige Creme-Hilfe genommen. Stattdessen verwende ich Agartine (die pflanzliche Gelatine) und Sahnesteif.

Und zum Kuchen: Zucker und Dotter lassen sich nicht schaumig schlagen Aber Ich verrühre es halt ein bissl bevor ich das Wasser+Schlagobers dazu mische.

plainin

@jacky92 haha danke lieb gemeint von dir hab aber sowas ähnliches eh schon gemacht nur bei der orangencreme kommt mir die menge etwas zuviel vor

Sabsn95

@KarinW Mah schaut der lecker aus! Danke fürs Rezept! ☺️

Jacky92

@plainin Es ist auch wirklich viel ) Du könntest aber einfach die halbe Menge nehmen. Geschmacklich ist sie nämlich echt lecker (finde ich!)
Oder du machst eine auf Basis von Vanillepudding und nimmst statt der Milch einfach Orangensaft. Ist dann halt Orange/Vanille.

plainin

@jacky92 hälfte Menge hätt ich probiert, na schaun ma mal am WE

Jacky92

Torte ist fertig :see_no_evil:
Könnte natürlich schöner sein, aber ich hab zum ersten Mal mit Fondant gearbeitet Bissl viel Ganache hab ich erwischt, deswegen hats die unten raus gedrückt.

Naja! Ich hab mir Mühe gegeben und so schlimm siehts ja nicht aus

SANDRA8160

@Jacky92 wow die sieht ja toll aus!

Hanni2014

@Jacky92 die ist extrem schön
Hast du den Fondant eingefärbt?

Jacky92

@Hanni2014 Danke!
Ich hatte rosa und schwarzes Fondant. Das Blau, Lila und Orange ist eingefärbt.

plainin

@jacky92 ist echt toll geworden, happy birthday der kleinen Maus! Feiert schön und habt einen netten Tag

anhrow

@Jacky92 sehr hübsch ist die Torte geworden!
Auch von uns alles Liebe deiner Kleinen. Haben sie eh vorhin kurz im Garten getroffen. Konnte ihr also schon persönlich gratulieren 😉

Ka_rin

Sehr schön is geworden! @Jacky92
Alles Gute deiner Kleinen

SunshineGirl

Schoko- und Nussmuffins

kosu

Hab heute apfelstrudel mit fertigen strudelblättern gemacht und vanillesauce. Ich hoff er schmeckt!

Selly1900

Schokomuffins

soso

Marillenkuchen

Reyhania

Sachertorte für den Geburtstag meines Neffens

BiKa

Bist deppat des nenn i mal an Kuchen :x

Reyhania

@bika so sah der Start aus (hab endlich mal das Making of dokumentiert)

BiKa

zebrakuchen

Hanni2014

Chocolate chip cookies und peanut butter cookies

BiKa

@Hanni2014 sind das so richtig große Cookies... wie zB in den USA ?.

Hanni2014

@bika jaaaaaaaa

BiKa

@Hanni2014 mmmmhhh. Ich hab auch mal welche probiert,aber die haben nicht so geschmeckt wie erhofft :thinking_face:

Justme88

Schwedischer Sockerkaka mit Zitrone

Hanni2014

@bika die sind ein Traum
Ich nehme nur die Hälfte vom Zucker

BiKa

Boa schaut echt lecker aus
Muss i mal probieren

Ich hab grad Pancakes gemacht.morgen Vormittag kommt Verwandtschaft zum brunchen und ich wollt mich nicht blamieren...also gleich mal probiert
Lecker lecker

Hanni2014

Und ist echt nicht schwer 🙃

Citcat

Ich hab heut zwei Cheesecake gemacht. Einen mit Himbeeren, einen ohne

racingbabe

@Justme88 Was ist denn das?

Justme88

@racingbabe stinknormaler Kuchen in der Art Rührteig/Becherkuchen nur flaumiger und etwas süßer

2 Eier mit 2DL (200ml) Zucker schaumig rühren, 50g Butter schmelzen und zu 1dl Milch (100ml) geben-dann in Ei &Zucker einrühren. Dazu 1,5 Teelöffel Backpulver, 1 Esslöffel vanillezucker und 2,75dl (275ml) Mehl glatt unterrühren.

175 grad 35 Minuten am besten in einer länglichen Rehrückenartigem Form backen.

Lässt sich auch mit Äpfel & Zimt, orangenschale, Kardamom, Zitrone, Birne, schoko, marmorkuchenartig,... variieren.

In Schweden wird alles in Deziliter abgemessen beim backen. Nicht wundern 🙃

babyglueck2017

Zimtschnecken sind immer super und gehen relativ schnell

BiKa

Ich Probier jetzt die Subway Cookies von Hannie2014

BiKa

@Hanni2014 GENIAL LECKER ...obwohl ma der erste Rutsch bissl dunkel worden is ( mei Ofen gibt den Geist auf) sensationell lecker...

Isus

Low Carb Topfen-Apfel Kuchen

Mandarine

Biskuitroulade

Mandarine

Isus schrieb: »

Low Carb Topfen-Apfel Kuchen

Dürfte ich da bitte das Rezept haben?

Hanni2014

@bika ja Wahnsinn oder?
Muss morgen welche für meine Mutter backen
Sie liebt die

BiKa

@Hanni2014 und gehen echt fix.ich glaub ich werd sie mal mit Mandeln und weißer Schokolade machen B-)