Ponine

Ich sag zu meiner Zwergin heute: "die Mama ist ein Wrack." (auf Grund meiner Rückenschmerzen). Als sie es wiederholte, wurde das Wr zum F.

Zucchini-Apfel Cremesuppe

Die restliche Füllung von gestern mit Käse überbacken.

@racingbabe

3- 4 Zucchini

Füllung

1 1/5 Häferln Reis
1 Pkg TK Gemüsemischung ODER 3 Karotten, 1/5 Dose Mais und Brokkoli nach Belieben
250ml Cremefraiche
Das ausgeschabte Zucchinifleisch
Etwas Salz

Pizzakäse zum bestreuen

Reis zum kochen bringen und gut durchgaren. Backofen auf 200° vorheizen.

Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausschaben, sodaß rund herum ca 4mm Rand bleibt. Achtung! Am Boden auch ca 4mm Rand lassen.

Karotten schälen und gemeinsam mit Mais und Brokkoli kurz in einem Topf aufkochen und ca 5 min köcheln lassen. ODER das TK Gemüse kurz aufkochen.
Reis, Gemüse, Zucchinifleisch und Cremefraiche gut vermischen und etwas salzen.

Die Zucchinihälften auf ein Backblech legen und mit der Füllung füllen. Danach mit Käse bestreuen.
Bei 200° und Heißluft backen, bis der Käse knusprig ist.

Mahlzeit!

@fraudachs Die Füllung besteht aus Reis, Gemüse, Cremefraiche und dem ausgeschabten Zucchinifleisch.

Da mir die Nachbarin gestern eine riesige Zucchini gebracht hat: Gefüllte Zucchini Veggie Version.

Und morgen gibt's wohl den Rest.

Schreit's Kindlein übermüdet, hysterisch 'ne Stunde,
fahrst mit dem Auto Runde um Runde.

Ich kann mir nicht helfen, hab's jetzt 3x gelesen, aber mein Hirn dreht das ü und r immer um.

Kohlrabi mit Champignons und Erdäpfeln in Joghurt Dillsauce. Mit Dille und Petersilie aus dem Garten.

Schreits Kindlein nachts durchs ganze Haus,
siehst' morgens wie ein Zombie aus.