@Duditastic
Danke!
Zutaten für 12 Stück a 72 g:
500 g Weizenmehl
12 g Salz
10 g Gerstenmalzmehl
10 g Kümmel, ganz
20 g Butter
15 g Germ, frisch
300 g Wasser
200 Grad Heißluft, ca. 18 Minuten
dunkle Biskuitroulade mit Pariser Creme, Schlagobers und Himbeeren
helle Biskuitroulade mit Vanillepudding-Butter-Creme, Himbeeren, Heidelbeeren und Bananen
@Rainbow_wonder89
Ja, sicher. Ich habe das Rezept für Kaisersemmeln von Christian Ofner verwendet:
https://www.derbackprofi.at/rezept/rezeptsammlung/detail/handkaisersemmel-2017.html