Dorli85

Wurstknödel mit gedünstetem Kraut

@sara2709 ohja, wenns schonmal was Süsses gibt, dann darfs auch kalorienreich sein 😅😅

Zum Rezept für den Faschiertes Braten.

Hab 500g Rinderfaschiertes genommen, etwa 2 Hände voll Knödelbrot und einen guten Schuss Wasser dazu. 1 Kleinere Zwiebel, 1 Ei und Gewürze (1 Tl scharfen Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cumin, und noch eine Gewürzmischung die ich hab). Das hab ich dann etwas stehen lassen, dass es gut durchzieht und zu einem "Brotlaib" geformt in eine Auflaufform gegeben. Darüber hab ich ein paar Speckscheiben gelegt. Im Rohr dann bei 190 Grad Ober-Unterhitze ca. 1 Std. gebraten.

Die Sauce einfach aus Wasser mit scharfen Senf und sicher 3 El Tomatenmark aufkochen lassen, Gewürze dazu und mit Mehl/Sahnegemisch gebunden.
Habs dann die letzt 30 Min noch zum Braten in die Auflaufform dazu getan.

Kartoffel mit Leinöl-Topfen-Creme und Bratwurstghäck

@Mohnblume88 ich würde nichtmal mit dem Auto fahren bei Gewitter (die Gefahr von umstürzenden Bäumen/runterfallenden Ästen oder Sachen, die durch die Gegend fliegen).

Wenn du dich zsamrichten solltest für die Arbeit und es stürmt recht, würd ich in der Arbeit anrufen und entweder später Nachfahren oder gar nicht.

Bei uns gabs heute Medallions mit gegrillter Zucchini und Couscoussslat

... wenn du dich vor deiner eigenen Mutter für die Erziehung des Enkels (deines eigenen Kindes) rechtfertigen musst😣

Backfischsemmel mit Salat

@sommermama danke für die Erklärung! Man lernt nie aus😅
Ich mach unsere Fonds schon auch mit Wurzelgemüse und Knochen, aber Wein nehme ich da zB nie her😊
Brühe ist für mich immer dieses Instantpulver😅

Wurstsalat und Gurken-Apfel-Tatar (kam nur zustande, weil meine Kleine unbedingt Gurken und Äpfel schneiden wollte 😅)

@PrimaVera nein bin ich nicht, aber ich liebe Kochen😊

Ich probiere sehr gerne neues.

In dem Fall wollten die Kinder Nudeln und wir hatten noch Champignons daheim. Dann lief ich an unseren Pfirsichen vorbei und dachte "hmmm..... das probier ich" 😅
Dachte mir einfach, dass es ein bisschen frischer/leichter wird als nur Champignonsauce und hat auch funktioniert.

So eine Sauce ist total schnell gemacht, oft schneller wie ein Fertiggericht.

Ich hab mich schon mit dem Thema Kochen ansich viel befasst, wiele Sendungen geschaut, viele Rezepte gelesen, viel probiert und ich glaub das liegt bei uns auch in der Familie (ausgenommen meine Mutter😅).

Meine Uroma war Köchin, meine Oma hat sehr gerne gekocht und meine Tante liebt es auch zu kochen, das hab ich wohl übernommen.

Hab auch einige ganz alte Kochbücher die ich sammle und immer wieder durchschmökere😊