Was steht heute auf eurem Speiseplan? 🥘 #19
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Kommentare
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Mein Freund macht auch total gerne Saucen mit Wein, davon bin ich eigentlich nicht soo der Fan. Danke für den Tipp mit dem Fruchtsaft und Balsamico, das probiere ich aus.
@sandkorn ich mach auch gerne Pfeffersauce. Was mir auch gut schmeckt ist eine Knoblauchsauce.
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Bin etwas einfallslos - ich möcht so wenig Hitze wie möglich in der Wohnung erzeugen.
Das 11M Kleinkind isst eigentlich mit uns mit. Da möcht ich nicht ständig "nur" Salat machen (so ganz gesalzene Sachen wie Feta geb ich ihr noch nicht, und dann ist Salat für sie halt nur Rohkost...)
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Morgen Gemüse- Reis oder couscous Pfanne.
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Morgen : Reisauflauf mit Apfel
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Manchmal spar ich mir auch einfach das Mittagessen und esse dann mehr Abendjause
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Bitte was ist eigentlich der Unterschied zwischen Brühen und Fonds?
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Bei uns ganz genau so
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Fonds sind aus Gemüse/Fleisch/Gewürze gekocht (zB echte Rindssuppe/Hühnersuppe/Gemüsesuppe) und die ziemlich eingekocht, damit halt der Geschmack noch intensiver ist.
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Brühe = Suppe (Rindsuppe, klare Gemüsesuppe etc) und bei einem Fond z.B. Rinderfond, werden Knochen mit Wurzelgemüse angeröstet, dann mit Rotwein abgelöscht und mit Brühe oder Wasser aufgegossen und dann lange geköchelt
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Ich mach unsere Fonds schon auch mit Wurzelgemüse und Knochen, aber Wein nehme ich da zB nie her😊
Brühe ist für mich immer dieses Instantpulver😅
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Gemüsenudeln
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Morgen soll es gnocchi geben aber keine Idee für sauce.
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Am Abend gibt’s Sommerrollensalat mit Erdnussdressing
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Morgen Mozarella mit Timate
Freitag Blätterteigtascherl mit Thunfisch und Ei
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Morgen gibt es dann hühnerflügel/keulen mit ofengemüse
Freitag westfälischer Kartoffelsalat mit Würstchen
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Heute Tiroler Gröstl mit Salat und Spiegelei.
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Könntest du bitte beschreiben, wie du die Thunfischfülle genau machst?
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Ich nimm für die Blätterteigtascherl nur Thunfisch, klein gehacktes Ei, Salz, Pfeffer, Mais und gerieben Käse.
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Er hat fleißig panieren geholfen. 💪
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Ja, dich und die Blätterteigtascherl meinte ich! Danke
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Könntest ja etwas rahm dazu tun
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Sonntag gibt es ein Sammelsurium am Grill mit Baguette
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morgen Steak
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Morgen: grillen
Montag: Spaghetti mit Gemüsesugo
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Ich mit Süßkartoffel mein Mann mit normalen Pommes 🍔🍔🍟🍟🤤🤤
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Heute Putenschnitzel mit Nudeln und Gemüse
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Morgen dann Kohlrabischnitzl mit Kohlrabi aus dem Garten 😍
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Morgen die Reste vom Grillhendl mit Reis von meiner Mama
Mittwoch will ich etwas mit Zucchini machen, das nicht in den Ofen muss. Hab gerade kein Backrohr