Ich backe heute! 🍪 #4
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Kommentare
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Nussschnecken
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Nutella Marmorgugelhupf 😋
Musste jetzt noch schnell ein Foto machen, bevor er ganz weg ist 🤭
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Die gefräßige Meute musste natürlich gleich nach dem Rausnehmen aus dem Ofen darüber herfallen 🤣
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Ich finde, sie ist ganz gut gelungen.
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Bergsteigerbrot....da ich erst gegen 12 drauf gekommen bin das kein Brot mehr da ist, hab ichs heute mit Germ statt Sauerteig gemacht. Sonst würde es morgen weder Frühstück noch Jause geben 🙈
Trotzdem sehr gelungen & saftig (dank Karotten)
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Roggen-Sauerteigbrot und Apfeltaschen aus Topfenteig, ebenfalls alles von da Christina
@_Martina_ erst seit ich das Brot im Gusseisentopf backe, bekomme ich schöne Krater zaum
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@ifmamkl89 super Idee, hab leider keinen Gusseisentopf 😊
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@insecure: Frage, da die Karotten ja sehr wässrig sind, musstet du die dann vorher auswringen?😅 und muss ich sonst noch was beachten wenn ich Karotten hinzugebe? Eins meiner Lieblingsbrote ist eins mit Karotten und Mais drin, das wollte ich gern mal ausprobieren 🙂
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Hab davor ein anderes Buch versucht und hab teilweise die Anleitung zum Sauerteig gar nicht durchschaut 🤔!!
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@soso danke dir 😊
https://www.backenmitchristina.at/rezepte/bergsteigerbrot/
Statt dem angegebenen Sauerteig hab ich eine Packung Trockengerm genommen. 1h bei Zimmertemperatur gehen lassen, dann geformt, in den Kernen gewälzt und in eine gebutterte Kastenform gegeben und nochmal 30min gehen lassen.
30min im Ofen wars fertig.
Klopfprobe am Boden des Brotes machen 😊
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Karottenguglhupf 🤩👌
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Mag normal keine Germbrote da sie relativ trocken werden aber das Brot geht super damit...außerdem hätten wir heute sonst kein Brot gehabt 😅
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Und Speck-Stangerl mit ein bisschen Käse. Optisch kein Highlight, aber soooo gut 🤤
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Marmorguggelhupf 🥳
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Schnelle Haferflocken-Bananen Coockies fürs Zwergal als Snack 🤤
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4 reife Bananen zerdrücken und mit 200g Haferflocken vermischen.
Optional: Zimt, Schokodrops, Nüsse
Ich hab mit den Händen die Coockies geformt, kann man aber auch mit dem Löffel.
180Grad O/U-Hitze 20min
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Nutellacreme-Geburtstagstorte 😊
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https://www.gutekueche.at/cremige-nutellaschnitte-rezept-25775
Mit dem Unterschied: statt 250 g Zucker nur 200 g / Backzeit in der Springform erhöht sich auf gute 40 Min.!!
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Wo bekomme ich den Patisseriecreme?
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@angelika_k wow schaut super aus was ist das für eine?
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Fladenbrot
500g Mehl
10g Salz
10g Olivenöl
7g Zucker
1/2 Würfel Germ
360 ml lauwarmes Wasser
Den Germ mit dem Zucker, dem Salz und dem Olivenöl im Wasser auflösen, zum Mehl dazu geben. Einen Teig kneten entweder per Hand oder Küchenmaschine. Den Boden einer Schüssel leicht mit Öl benetzten und den Teig hinein geben, mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen. Teig soll sich verdoppeln.
Teig nochmals durchkneten, in Portionen aufteilen - 6 Portionen hab ich raus bekommen. Wenn Teig zu klebrig ist, Mehl noch dazu geben. Die Teigportionen flach ausformen und auf eines mit Backpapier belegtes Backblech geben. Teig abdecken und nochmals 20 - 30 Minuten gehen lassen.
In die Brote mit einem Kochlöffelstiel kleine Löcher drücken, mit etwas Wasser anfeuchten - sonst bleibt Teig kleben.
1 Ei mit etwas Olivenöl verrühren, die Fladen damit bestreichen, mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
Backofen auf ober und unterhitze 250 Grad vorheizen und 7-9 Minuten backen 🙂
Gutes Gelingen 🙂 wir hatten dazu Cevapcici mit Ofengemüse 🙃
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