Ich backe heute! 🍪 #3

Baldmami · 7. 04. 2020, 19:24

@kaktus86 das ist ein sehr gutes Osterlamm Rezept. Aber leider mit Butter

katinka83 · 7. 04. 2020, 19:29

@kaktus86 ich nehm immer eine Becherkuchenmasse. Hab erst heute ein Lamm und einen Hasen gebacken!

katinka83 · 7. 04. 2020, 19:31

Vollkornbrot. Auch von Christina.

Angelika89 · 7. 04. 2020, 19:38

Ich hör immer öfter von backen mit Christina. Hab mir die Seite grad durchgesehen.
Da braucht man ja teilweise vier verschiedene Mehlsorten (Dinkel, Dinkelvollkorn, Roggen, Roggenvollkorn)
Wo kauft ihr das? Soviel Auswahl ist mir noch nicht aufgefallen 🤔

kaktus86 · 7. 04. 2020, 20:01

@Baldmami na vielleicht test ich es doch mit Butter

danke für das rezept
@katinka83 nimmst du da die Hälfte ca ? Oder doch nur 1/3 vom rezept? Für ein Lamm braucht man ja doch nicht sooo viel Teig..

Caudalie · 7. 04. 2020, 20:11

@Angelika89 ich kauf alles im normalen Supermarkt (Hatte mal ein schlimmes Mottenerlebnis mit frischem Mehl vom Bauern) - manchmal gibt es halt nicht alles von der selben Firma, aber das ist ja nicht tragisch. Und manche Sachen ignoriere ich einfach und mach es mit anderem Mehl. Z.B. mach ich immer das Toastbrot von Backen mit Christina und nehm aber Vollkornmehl weil wir Vollkorn so gern haben ;-)

Caudalie · 7. 04. 2020, 20:13

@kaktus86 also ich glaube dass die Menge schon für das Lamm stimmt - jedenfalls scheint es mir so, denn für jede gewöhnliche Form wäre das zu wenig

Und du könntest eventuell versuchen statt Butter die gleiche Menge Öl zu nehmen.

kaktus86 · 7. 04. 2020, 20:25

@Caudalie du meinst jetzt aber das rezept von @Baldmami oder? ( wegen der menge) - denn da ist mir mengenmäßig schon klar das das für eines gedacht ist ..
Meine frsge wegen der Menge war auf den becherkuchenvorschlag von @katinka83 bezogen...oder hättest du das eh gemeint?

Weil becherkuchenrezepte die ich bisher so kenne mit 2 Becher Mehl, 1 Becher Zucker usw...finde ich irgendwie sehr viel für so ein kleines Lamm..
Aber ich kann mich jetzt auch täuschen. Mein letzter Becherkuchen den ich gemacht habe ist schon etwas länger her

Baldmami · 7. 04. 2020, 20:47

@kaktus86 gerne 😀 es ist wirklich schön saftig und gut.

Caudalie · 7. 04. 2020, 21:06

@kaktus86 ja genau ;-)
Beim Becherkuchen würde ich die Hälfte machen, sonst musst halben Bechern und so herumtun.... ooooder ich könnte mir sogar vorstellen dass man statt Becher Tassen oder kleinere Gläser nimmt - nur so eine Idee...

mmami · 7. 04. 2020, 21:09

@arti000 vielen Dank

insecure · 7. 04. 2020, 21:20

@Angelika89 das einzige was ich bisher nicht im Supermarkt bekommen hab und was ich bei ihr im Shop bestelle, ist das Weizenbrotmehl.
Alles andere war bisher kein Problem 😊

Julia123123 · 7. 04. 2020, 21:32

@soso also ich backe mein Brot immer so: 15 min mit Dampfzugabe bei 240°c fallend auf 190°c je nach Größe zw 20 und 60 min Kerntemperatur muss 96°c haben dann ist es durch.

ka_pünktchen18 · 7. 04. 2020, 21:37

@kaktus86

da kann ich wieder backen mit chistina empfehlen, sie hat vor ein paar tagen ein osterlamm rezept mit öl online gestellt

kaktus86 · 7. 04. 2020, 22:06

Danke euch allen !!

katinka83 · 7. 04. 2020, 22:45

@kaktus86 ich mach schon immer die ganze Menge (1 Becher Rahm, 1 Becher mehl,...) und mach aber dann immer Hase und Lamm.

@Angelika89 ich kauf das auch immer bei unserem Billa, bzw hab ich heut das Roggenvollkorn selbst gemahlen, da ich ganzen Roggen da hatte!

Angelika89 · 8. 04. 2020, 07:02

@Caudalie @insecure @katinka83 danke! Ich muss die Woche eh noch einkaufen, da schau ich was ich bekomme 😊

insecure · 8. 04. 2020, 07:48

@Angelika89 das Weizenbrotmehl kann man auch selber mischen (bun nur zu faul 🤣).

Kannst auch jedes andere Mehl nehmen (wurde schon erwähnt)...musst dann nur die Wassermenge anpassen 😉

kolibri91 · 8. 04. 2020, 15:59

auf der schnelle ein paar Brötchen gemacht

JolinaPeach · 8. 04. 2020, 16:40

in Deutschland nennen wir es Milchbrötchen 😌 wie man es in Österreich nennt weiß ich nicht so genau

JolinaPeach · 8. 04. 2020, 16:41

@Dinchen hast du ein Rezept für das Bergsteigerbrot ?

Dinchen · 8. 04. 2020, 16:49

@JanaRoe

Ich habe es nach diesem Rezept gemacht 😊

https://www.backenmitchristina.at/rezepte/bergsteigerbrot/

JolinaPeach · 8. 04. 2020, 17:59

Danke 😘

insecure · 8. 04. 2020, 18:06

Roggen-Weizenbrot
(backen mit Christina)

Julia123123 · 8. 04. 2020, 19:16

Roggenmischbrot schon wieder vergessen Fotos zu machen 🙈

Dorli85 · 9. 04. 2020, 09:10

Bauernbrot

Romana222 · 9. 04. 2020, 12:32

Lecker striezel 😋

Caudalie · 9. 04. 2020, 14:04

@Baldmami habe dein Osterlamm Rezept ausprobiert - Walnüsse statt Haselnüsse - Es ist SPITZE!!!
Danke!!

Baldmami · 9. 04. 2020, 17:37

@Caudalie gerne

Ich nehme nur noch dieses Rezept. Freue mich schon wieder darauf 😋

Caudalie · 9. 04. 2020, 17:43

Für die Schoko-holics noch mit Überguss 😂🤣

Baldmami · 9. 04. 2020, 19:48

👍😋 schaut lecker aus

wunsch_fee · 10. 04. 2020, 09:30

Osterschinken im Brotteig

anni1988 · 10. 04. 2020, 10:44

Eine Frage zu BackenmitChristina,wenn sie beim Sauerteigansatz und auch sonst Wasser in g angibt,kann ich das 1:1 als ml nehmen oder? Danke

insecure · 10. 04. 2020, 11:37

Ja g & ml sind gleich bei Wasser....nur Öl ist schwerer soweit ich mich erinnere (Schulzeit)

claudia86 · 10. 04. 2020, 11:40

Hat jemand ein gutes Rezept für einen osterkranz ohne Hefe?

arti000 · 10. 04. 2020, 12:03

Teig 1 - für ein Dinkel-Bauernbrot, ruht bis morgen.
Dinkelvollkornbrot nach dem Rezept einer Bäuerin ist gerade im Ofen.
Die Schoko-Bananenmuffins waren darauf, dass sie gebacken werden.
Fotos folgen.

fraudachs · 10. 04. 2020, 13:39

Ich hab gestern mit einer halben frischen germ, die germ vermehrt und heute eingefroren. Weiß jemand zufällig ist diese germ genau so zu benutzen wie der Würfel? Weil der ist ja so kompakt oder brauch ich von der "eigenen" germ dann mehr?

anni1988 · 10. 04. 2020, 13:40

Danke @insecure☺️

Dorli85 · 10. 04. 2020, 13:40

Hasen aus Toofen-Ölteig

arti000 · 10. 04. 2020, 13:59

Yviji · 10. 04. 2020, 14:52

Dorli85 · 10. 04. 2020, 15:18

@claudia86 schaumal nach einem Topfen-Ölteig 😊

Baldmami · 10. 04. 2020, 17:20

Meine 3 Osterlämmer 😀

Auryn · 11. 04. 2020, 09:50

#stolz auf meinen ersten Strietzel

insecure · 11. 04. 2020, 11:15

die ersten süßen Häschen sind aus dem Backrohr gehoppelt 🤤

arti000 · 11. 04. 2020, 11:16

Hier noch das Bauernbrot.

boolicious · 11. 04. 2020, 12:14

karottenmuffins

insecure · 11. 04. 2020, 12:21

Kennt ihr das, wenn der Mann schon nascht und das einzige was man dazu sagt ist: "hast eh keines von den schönen Häschen genommen, die verteil ich ja noch" 🤦‍♀️🤦‍♀️🤣🤣🤣