Was kocht ihr heute?? #8
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@Isabella_: Gefüllter Mozzarella
Zutaten für 2 Portionen
2 Kugeln Mozzarella (je 125g)
1/4-1/2 Bund frische Petersilie
1 Tomate
1 kleine Frühlingszwiebel
1 EL Essig
1 EL Öl
Salz, Pfeffer
Mozzarella-Kugeln innen so aushöhlen, dass ein 1cm breiter Rand stehen bleibt. Das Innere klein würfeln, die Petersilie dein hacken.
Tomate klein würfeln, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Die Zutaten (bis auf den Mozzarella-Ring) mischen. Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und mit der Tomaten-Mozzarella-Masse mischen. Einen Teil davon in den Mozzarella-Ring füllen, den Rest in einer Schüssel dazu servieren.
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Das hats heute auch bei mir gegeben
Soooo gut und schnell gemacht
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Für Mittag hab ich noch Surbraten mit Kartoffeln ..
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Am Abend gibts vielleicht was vom Mexikaner
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Hühnerfilet in Champignonrahmsauce mit Reis
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und zum Abendessen gibt es Spagetti Bolognese.
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bei uns gibts heute selbstgebackenes kürbiskernbrot und mozzarella mit tomaten und kalt einfach:)
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Salat mit Hühnerstreifen für mich
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