Was steht heute auf eurem Speiseplan? 🥘 #19
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Kommentare
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Schau ma mal wies in ein paar Jahren ist 😅
Das Rezept klingt jedenfalls sehr lecker!
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Ich glaub ich würd immer vergessen🙈
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Penne alla Norma 👌🏼
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Heute: Spaghetti Cabonara + Tomatensauce
Morgen: pizza oder pizzamuffins
Do.: Rindssuppe + Palatschinken
Freitag: Farschierte Bällchen + Püree
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Die nächsten Tage dann:
Rindssuppe mit Einlagen, Rindfleischsalat mit Käferbohnen u Kernöl, Kartoffel-Gemüsepfanne mit Räuchertofu, Hühner Cordon Bleu mit Pommes u Salat
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Mailänder Geschnetzeltes
Frankfurter mit Salat
Heute und morgen Gulasch mit Nudeln
Danach gefüllten Schweinebauch mit Kartoffal
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Mir gelingt Tofu oft nicht so gut (wenig Geschmack und/oder gar nicht crunchy)
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Abend: Hühnercurry mit Reis
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Bin grade sehr einfallslos. Gestern gab's Nudel mit veganen Faschiertes und fertiger Tomatensauce, heute Schupfnudel mit Lauchsauce und Radicchiosalat
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Am Abend Kürbiskarottencremesuppe u dann Brot mit frischem Avocadoaufstrich 😍
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Abend: Rindsgulasch
Morgen Mittag: Ente gefüllt mit Orangen u Äpfel, dazu Semmelnködel, Blaukraut u Portweinsoße
Am Abend: Backhendlsalat
Sonntag Mittag: grillen
Sonntag Abend nochmal Rindsgulasch, weil ich heute gleich mehr koche
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An Feiertagen darfs das mal sein 🤣 ich mach jedes Jahr im Herbst die Probeente für Weihnachten, damit sie mir dann zu Weihnachten, wenn wir Full House haben, fix gelingt 🤣
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Spaghetti Bolo
Schlipfkrapfen (di)
Selbstgemachte Mohn/Nussnudeln
Schinken-Krautnudeln
Mo dann noch Brunch mit diversen Sachen und mittags die Tage Ricotta-Zucchini Leibal
Also bis auf Di und die Pfanne alles flexibel
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Ich versuch grad mehr zu experimentieren beim Essen und mal öfter was Neues auszuprobieren. Ich bin noch Feuer und Flamme - der Rest der Familie noch recht skeptisch. Mein Großer hat mich schon gefragt was mit der Speis passiert ist, ob das jetzt ein dm Aussenlager ist 😂
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Was mir spontan einfällt - ein Salatdressing. Ich bräuchte da echt mal was anderes - mach es seit jeher mit Zucker, Essig, Wasser und Kürbiskernöl.
Und mal etwas „aufregendere“ Saucen für Nudeln. Ich mach meistens nur Schlagoberssaucen
Hat jemand schon mal so One Pot Gerichte gekocht? Hört sich interessant an - kann’s mir nur nicht richtig vorstellen 🤔
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Nein ist prinzipiel nicht sooo viel aufwendiger, ausser dass die Beilagen halt aufwendiger sind.
Ich schmeiss die Ente am Vortag in ein Salzwasserbad (40g Salz pro Liter.)
Am nächsten Tag füll ich sie mit Zwiebel, Äpfel u Orangen. Würzen brauchst du sie Dank mind 12h Salzwasserbad gar nicht mehr.
Ich leg sie dann auf den Rost vom Ofen, drunter ein Backblech, da geb ich Karotten, Pastinake u so rein mit Geflügelfond u etwas Rotwein.
Dann ca 70-80 Min bei 170 Grad Heißluft in den Ofen. Danach dann ca noch 25 Min bei 210 Grad. Kommt natürlich auf den Ofen an
Soße mache ich dann so:
Suppengemüse u Zwiebel klein schneiden u scharf anbraten, dann mit Portwein ablöschen, Geflügelfond u Thymian dazu. Einkochen lassen
Geb dann das meiste bis auf ein paar Karotten heraus u fahr mal mit dem Pürierstab durch. Je nach Belieben kann man die Soße dann ja noch mit Maisstärke andicken
Und ich mach eben gern Blaukraut u Semmelknödel dazu.
Man kann natürlich auch das was im Backblech ist als Soße verwenden, da Tropft das Fett der Ente rein, ist mir persönlich aber zu fettig.
Und samit die Ente eben rund herum knusprig wird, legt man sie aufs Gitter u nicht direkt aufs Blech
Ich hab viele Rezepte aus dem Internet u Instagram/Tiktok
@sara2709
Freu mich schon aufn Brunch 🤣🫶🏼
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Und ja, ich mach gern ab u zu One-Pot Gerichte
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Mein 0815 Salatdressing ist Olivenöl und dunkler Balsamicoessig.
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😅 Ja meins auch! Und wenns dann mal anders sein soll bissl Kräutersalz drüber 😂
@KFP Ich hab gern in der Frisch Gekocht-App gestöbert, jetzt gibt es die nur mehr als Website. Da sind aber viele brauchbare Rezepte, auch One-Pot-Rezepte, dabei.
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Für heute Abend ist Würstchengulasch geplant, freue mich auch schon sehr darauf.
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Heute Kartoffel-Würstelgulasch mit frischen Semmeln
Über den Rest der Woche muss ich noch nachdenken, da kommt mir der Gulaschtopf grad sehr entgegen 😅
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Wie machst du denn die Krensoße?
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Haben noch saumaisen, werden klein geschnitten und als wurstfleckerl verarbeitet
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Danke, das probier ich
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Jz am Abend gibts geschmorte Kohl-Hack-Pfanne mit Reis
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Mit Nudeln kann man sich voll austoben. Schlagobers kannst du durch Kokosmilch oder alle möglichen Frischkäsesorten ersetzen und ggf. noch Wasser/Milch dazu, falls es zu dick ist. Basis kann natürlich auch Tomatensoße sein oder eine Bechamel für Käsesoße zB. Ich machs auch oft mit Pesto. Gemüsesorten dazu und/oder Fisch, Fleisch(-ersatzprodukte)... Auflauf draus machen mit Ei, Rahm und Gemüse dazu. Süß gibt's ja auch einige Möglichkeiten 🤭
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Morgen wieder was Salatiges und Pasta - noch offen.
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Heute Mittag mit Semmelknödelfülle gefülltes Henderl mit Kartoffeln u Karotten.
Am Abend cremige Tomatenpasta mit Salat.
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Morgen Versuche ich mich an Rindsrouladen und Sonntag Flammkuchen mit Salat
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